Question

如何在家自制红薯粉条

Answer 1

自制红薯粉条方法：
材料：番薯。
第一步，从市场买一大袋新鲜的红薯回来，然后将其清洗干净，削掉红薯的外衣备用。
第二步，把红薯改刀切成一小块的形状，全部切好以后，把一部分先放进搅碎机里，加入适量清水，把红薯打成红薯泥。
第三步，把依次打好的红薯泥倒进大盆里，然后取出一个干净的纱布，用纱布把红薯泥过略起来，挤干水分，这样就得到了淀粉水，挤干的红薯泥先放一旁，还有用处。
第四步，挤干的红薯泥里再次添加清水，搅拌均匀后用纱布再次挤出淀粉水，同样的操作需重复进行3-4次，当水越来越清澈的时候，红薯泥的淀粉价值就全部取出了，红薯泥可以丢弃。
第五步，在粘米粉里加入一丢冷水，倒入锅里小火煮开，边煮边搅拌，这样米浆就变成迷糊了，再把淀粉水放进去，搅拌均匀，当煮到没有水分的时候，把它倒进一个塑料袋里，在塑料袋的底部剪一个小小的口子让迷糊慢慢渗出。
第六步，提前起锅烧水，水烧开以后，慢慢地把米糊挤进去，全程开大火把红薯粉条煮熟，当粉条漂浮起来，边缘有微微透明状的时候，说明已经熟了。

Answer 2

自制红薯粉的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：红薯

2、辅料：刮刀一个、纱布一张、刨丝刀一个。

第一步：先将红薯洗干净，然后去皮。

第二步：然后红薯用刨丝刀刨成丝。

第三步：刨丝好后，添加水浆红薯淀粉揉出，此步骤反复，水清后不再揉。

第四步：将揉好的水用纱布过滤，倒进桶里静止。

第五步：静置半天或一天后，淀粉沉淀，桶上层是水，下层是淀粉，把水倒出。

第六步：然后将淀粉加水和稀。

第七步：蒸两钟，变色便可取出。

第八步：取出粉皮放进冷水里面浸泡一下。

第九步：冷却好后切粉。

第十步：切成粉就大功告成了。

Answer 3

你家有人爱吃红薯粉条吗？现在知道还不晚，快来看看

Answer 4

教你三个小方法，让你轻松辨别优劣红薯粉条

Answer 5

按下面的方法做即可：

1、冒尖的番薯粉三调羹；

2、清水 6调羹，搅拌均匀；

3、将面糊过滤，去掉杂质；

4、取平底盘，二汤勺番薯粉糊，摇匀；

5、或饭勺一勺，刚好铺平盘子；

6、煤气灶开火煮水，等水开了，关小火，将倒好面糊的盘子轻轻的放在水面，盖上锅盖继续煮。这时可以准备第二盘面糊，还是二调羹；

7、看到盘子里的面糊起泡泡了，基本上是熟了；

8、开盖，取出盘子，（小心烫手）马上往盘子里注入凉开水。马上放入准备好的第二盘番薯面糊，继续煮，反复轮回几次直到番薯面糊做完；

9、注入凉水的盘子，可以看到了透明的粉皮，用手慢慢的在水中将粉皮沿着边上扣下来；

10、平铺在框架子上；

11、将做好番薯粉皮切条，放清水里。晶莹剔透的番薯粉条做好了，可以做煲汤，也可以做鱼头粉条等等。