Question

干鱼泡怎么吃

Answer 1

做法：
1、将鲜鱼泡洗净，切破，沥干水分，用精盐、料酒码味；
2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状；姜切末。
3、锅放旺火上，放入植物油，烧到六成热时放入鱼泡炒熟，倒入漏勺沥干油。
4、锅内留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入鱼泡，加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味，翻炒均匀，烹入陈醋，勾芡，淋香油就好了

Answer 2

香辣爆炒鱼泡的做法
准备食材：

鱼泡

洋葱

大蒜

泡椒

生姜

蒜瓣

红尖椒

油

花椒粉

胡椒粉

白糖

啤酒

生抽

老抽

盐

制作步骤：

1.首先把鱼泡对半切开，放出里面的气体。然后把洋葱、大蒜、辣椒等配料都切好准备好。

2.鱼泡清洗干净，黑色部位需要减掉。

3.锅中烧水，等水开了后，放入鱼泡，鱼泡稍微变色变小就可以捞出了，大概10几秒的时间。

4.热锅倒油，把蒜白、大蒜碎、生姜、洋葱放下去爆香。

5.倒入鱼泡翻炒。

6.放入花椒粉、生抽、老抽、胡椒粉翻炒。

7.倒入适量啤酒。

8.最好放点红尖椒、放盐、蒜叶翻炒一下，大火收汁就可以出锅了。

爆炒出来的鱼泡看着会有点像肥肠，包裹着满满一层油脂。看着十分的诱人，一口下去Q弹爽滑，鲜嫩下饭。

Answer 3