Question

面包样品进行微生物检测时，要怎么处理

Answer 1

是的。但是单品一般是不需要的。尤其不需要逐个检测。通常会通过检测设备的微生物含量或是同一批次的产品进行抽样检测的方法来进行。否则，保质期短的食品，如果微生物含量超标，就会达不到保质期就变质，再或者，会因为防腐剂添加量过多而被查处。