Question

发霉了蔬菜切掉能吃吗

Answer 1

总听老一辈人说：切掉发霉的部分就可以吃了！这样真的没事吗？显微镜下探索

Answer 2

根据赫芬顿邮报报道，但只是因为一些霉菌会致病不意味着所有的霉菌都如此。看看蓝纹奶酪，外皮上覆盖的和里面挤压的全是青霉菌。它不仅食用安全，而且还对身体有益。青霉菌天生就能杀菌，抑制病原体和帮助人体免疫。
然后还有的霉菌是我们希望没有生长在食物上的。然而也有好消息：根据美国农业部的说法，霉菌并不总是意味着食物注定成为垃圾。有些食物刚开始发霉后，食用还是安全的。下面是我们今天要谈论的发霉食物。