Question

中、日、韩三国的筷子为何大不同？

Answer 1

筷子是中国人的独特发明，这种餐具既卫生，又便宜，比起西方漫长历史中，只有贵族才用得起昂贵的金属餐具，平民百姓只能用手抓饭来，实在是一种了不起的发明。后来筷子伴随着中国文化的传播，传到了东亚的其他国家，现如今我们的近邻日本和韩国都是使用筷子的国家。但是筷子在这两个国家却发生了变化，可以说中、日、韩三国的筷子，一国一个样。

先说一下中国的筷子，相传筷子由大禹发明，他是世界上第一个使用筷子的人。中国人用的筷子长而直，在使用筷子进食的时候，主要用它“夹”的功能。在古代礼数严格的家庭中，用筷子去叉菜或者是叉馒头都是严格禁止的，这属于十分严重的违反餐桌礼仪的行为。中国人过去看一家人的筷子就知贫富。筷子越长，家产越殷实，原因很简单，大户人家吃饭菜多，筷子长了好夹住远处的菜。

筷子传到日本后产生了一些变化，由于古代生活在海岛上的日本人的身材要比生活在大陆上的中国人的身材矮小得多，手自然也要小，所以日本人用的筷子要比中国人用的短。在日本人的饮食中，鱼类、海鲜占据着很大比例，鱼类多刺骨，贝类则有厚厚的壳，日本人用筷子经常要用到“扎”的功能，所以日本的筷子有尖。

比起中国筷子和日本筷子来，韩国筷子发生的变化更大，韩国人喜欢烧烤类食物，由竹木做的筷子很容易在烧烤的时候燃烧起火，所以韩国人喜欢用金属筷子。金属筷子沉重，再加上韩国筷子的形状是扁的，握起来很不方便。

小小筷子文化，在不同的国家差异巨大，由此也看出各国文化的迥异之处。