Question

驴肉应该要怎么做才会很好吃呢？

Answer 1

驴肉炖着吃味道特别好，在炖驴肉时需要准备新鲜驴肉一千克，食用油和盐以及料酒，还有大料和葱姜各适量准备一些，另外再准备适量的生抽和老抽以及白糖等调味料。另外在煮驴肉时还可以加入适量的辣椒和陈皮以及山楂，这样煮出的驴肉味道好，而且容易烂。另外煮驴肉时一定小火慢炖，绝对不能用大火不断加热，不然煮好驴肉口感特别柴，一点也不好吃。

Answer 2

古语有云，天上龙肉，地下驴肉，驴肉是非常鲜美的一种肉食，想要做的好吃，其实就要炖的时间够长，而且肉要咸，多放一点盐，会更吃出香味，如果你可以吃一些白肉的话，肥瘦适宜的会更加好吃。仅代表个人观点。

Answer 3

驴肉这种肉类是比较少见的，不同于猪肉，羊肉经常出现在家庭的餐桌上。大家只知道驴肉非常美味，却不知道驴肉不光好吃，还有丰富的营养价值，驴肉具体有什么样的营养价值呢，一起来看下。
首先来说，驴肉具有高蛋白，低脂肪。能够对肝硬化，冠心病还有高血压等等有着良好的保健作用，其次就是驴肉有着丰富的动物胶，骨胶朊和钙这些对人体有益的成分，可以为老人，儿童，生病过后需要调养的人提供很好的营养补充。另外，驴肉还具有滋阴壮阳，补血，安神等等功效，可以治疗常年的劳损，是一种非常好的食疗的主要成分。
一般驴肉多作为卤菜凉拌食用，也可以炖和煮汤，虽然驴肉对人体确实很好，但是也不是所有人都能吃的，有两类人是不可以食用的：
第一类就是患有慢性肠炎的人，第二种是腹泻的人。这两种人食用的话会加重病情，除了这两种人，一般人都可以食用，特别是那些瘦弱的人，常年劳累的人也可以多吃一点。还有就是需要注意食用驴肉的注意事项，驴肉是不能和金针菇同时食用的，会造成心痛。
说完了驴肉的功效，一起来看下驴肉要怎么做才好吃。
比较常见的做法就是酱驴肉，做法：首先将驴肉清洗干净，浸泡5 小时；将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫，再加入用红曲米煮红的水及山楂片，将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中，再加入葱段、姜片，烧开后煮约3 分钟。再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5 小时，至酥烂为止；然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。

Answer 4

①将黄瓜、西红柿洗净后切丝。②蒜仔切碎末，准备好剁椒备用。③驴肉处理干净，切成丝。④取出面饼和料包，将料包、驴肉丝、蒜末、剁椒同置一碗中加米酒拌匀。⑤烧开水将面饼煮熟捞出沥干水，摊在碟子里晾凉，淋芝麻油，用筷子挑拌均匀。⑥把黄瓜丝和西红柿丝均匀铺在面条上。⑦炒锅热油，将腌制过的驴肉大火爆炒至断生，加少量清水（或骨汤）略煮。⑧把炒好的驴肉盛在装面条上，食用时用筷子拌匀就可以享受美味啦！

Answer 5

驴肉好吃啊，驴肉是过去人常讲天上龙肉地下驴肉，那么怎么做好吃呢，首先将驴肉切块，清洗一遍后控干水分，大料洗净备用，胡萝卜去皮洗净切块。
起油锅放入大料煸香，加入驴肉炒至变色，淋入料酒、生抽、老抽炒匀。
倒入清水煮，放入冰糖，中火煮30分钟，再加入胡萝卜煮20分钟，撒入盐，最后收汤汁出锅。
驴肉具有高蛋白，低脂肪。能够对肝硬化，冠心病还有高血压等等有着良好的保健作用。