胡萝卜的做法有哪些？
一、酱烧胡萝卜
酱烧胡萝卜主要以胡萝卜为材料制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、胡萝卜洗净切块，葱切花
2、准备一只碗，加入辣椒酱、蒜蓉辣酱、白糖，倒入适量的清水，制成酱汁
3、把炒锅烧热倒油，爆香葱花，倒入胡萝卜翻炒
4、加入调制好的酱汁翻炒
5、添加适量的水，开大火焖煮20分钟
6、待胡萝卜软熟即可出锅
酱烧胡萝卜就做好啦，是不是很简单呢！
二、土豆胡萝卜肉末
土豆胡萝卜肉末主要以土豆、胡萝卜、瘦肉和洋葱为材料制作而成。
难易指数：★★★
制作步骤：
1、土豆洗净切块，胡萝卜洗净切粒，洋葱切小块，瘦肉洗净切末，葱姜切末
2、用盐、老抽将肉末腌制10分钟
3、起锅热油，葱姜爆香，放入腌制好的肉末翻炒至变色，盛出备用
4、加入切好的土豆翻炒，再加入胡萝卜翻炒
5、添加适量盐、鸡精翻炒
6、倒入适量清水，开大火焖煮土豆和胡萝卜变软
7、放入豆瓣酱、洋葱翻炒均匀
8、最后加入炒好的肉末，翻炒均匀即可起锅
这道美味可口的土豆胡萝卜肉末就可以端上饭桌享用啦！
慕立堂
2024-11-26 广告
西红柿土豆胡萝卜盖浇饭
用料
土豆3个；西红柿3个；小胡萝卜5个；香肠2根；大蒜4瓣；生姜切片4片；白砂糖3～4匙；盐、生抽、鸡精适量
做法
土豆三个，去皮切成小土豆块
胡萝卜去皮，直接切成一小段一小段的
番茄用开水烫下，把皮剥了切成丁，也不要太小～锅内倒入少于油烧热，放入五分之三番茄炒动加水加糖熬番茄酱，用锅产边按边翻动，差不多了到入剩下的番茄炒动后捞起来！
把锅洗干擦干烧热倒油，放入姜蒜炒香再倒入土豆胡萝卜翻炒，放盐炒匀后加水盖盖子闷一会加入生抽，水干了可以再加水，直到土豆熟软，放入切好的香肠和炒好的番茄加点水一点白糖再闷一会，不要闷干，盖浇饭得汁多拌饭才好吃！
胡萝卜元宝饺
用料
胡萝卜1根，和面；面粉250克，和面；芹菜150克，馅；五花肉200克，馅；清水100ML，和面；盐1.5克，馅；100ML清水，和面；鸡蛋1个，馅；蚝油5克，馅；料酒5克，馅；鸡精1克，馅
做法
将胡萝卜去皮切小块
入搅拌机，加入清水，搅打成浆
用细网漏勺过滤出胡萝卜汁备用
将面粉放入大碗中，撒入细盐拌匀，然后冲入胡萝卜汁
用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团
将面团置与碗中，盖上一层保鲜膜，醒上15-30分钟
将芹菜摘去叶子，清洗干净，焯水后切成末；将肉洗干净，切成肉末；准备1大碗，装入肉末和芹菜末，打入1个鸡蛋
放入调味料：盐，料酒，蚝油，鸡精
用筷子朝一个方向用力的搅拌3分钟，饺子馅做好了
案板上撒上干面粉，将醒好的面团在案板上反复揉搓
搓成长条，再切成每个7克左右的小剂子，将小剂子拍上点面粉，逐个按扁，擀成圆形面片
放入一小搓饺子馅
对折，将边捏紧，做成半圆形饺子
然后将饺子两头提住，转到一起
两个头搭在一起捏牢，，像元宝一样的饺子就做好了
依次将所有的做好
可以入蒸笼蒸熟吃，也可以下入热水中当水饺吃
凉拌胡萝卜
【材料】
胡萝卜1000克，香菜30克，精盐、酱油、嫩姜、味精、白糖、香油各适量。
【操作】
1.将胡萝卜剥皮，切成细丝，晾一下；香菜洗净，切碎；嫩姜去皮切丝。
2.将胡萝卜丝放在温水中泡软，取出挤干水分，用姜丝拌后装盘，上面放香菜。将白糖、酱油、香油、精盐、味精放一小碗内，调匀，浇在胡萝卜丝上即成。
注：生吃蔬菜要注意卫生，胡萝卜、香菜、生姜都要用凉开水洗，有条件消毒更好，以保持卫生，防止引发疾病。
胡萝卜炖羊肉
【材料】
胡萝卜500克，羊肉500克，猪油100克(老年人也可用植物油)，黄酒10克，酱油30克，姜4片，葱段2根，大料4个，精盐25克。
【操作】
1.将羊肉洗净，拖刀切成块，放入冷水中间约1小时，入开水锅中焯一下，再捞出，沥水备用；将胡萝卜洗净，去根、顶，直刀切成滚刀块，也放在凉水泡半小时左右。
2.把炒锅置旺火上，放入猪油烧热，投入大料、葱、姜炝锅，炸出香味，放入羊肉、精盐、酱油、黄酒煸炒，兑入适量清水，烧开后用小火炖六七成熟，再将萝卜块放入炖熟即成。萝卜不可炖至过烂。
胡萝卜炒肉丝
【材料】
胡萝卜250克，猪瘦肉100克，植物油30克，盐4克，香油10克，酱油15克，味精2克，葱、姜丝各3克，醋5克，香菜段10克。
【操作】
1.猪肉洗净，切成细丝，胡萝卜洗净，切成细丝。
2.锅加油，上火，投入葱、姜炝锅，再加入肉丝煸炒至断生后，加入萝卜丝、醋、盐、酱油，炒熟后加香油、香菜、味精，颠翻炒匀，出锅装盘即成。
胡萝卜瘦肉粥的做法
步骤1
将瘦肉剁碎，用生姜、料酒，盐，油腌一会，胡萝卜削皮切碎，小葱切小段步骤2
大米洗干净，放适量水入砂锅，用文火把粥熬到适合的软度
步骤3 加入胡萝卜，瘦肉，把肉跟萝卜熬熟，加入小葱即可食用
胡萝卜土豆炖鸡块的做法
步骤1 准备好材料
步骤2 鸡块洗净
步骤3 放入开水
步骤4 加料酒焯三分钟
步骤5 焯好后洗净放入电高压锅
步骤6 加入葱姜调料
步骤7 高压锅焖15分钟
步骤8 15分钟后基本熟了
步骤9 加入土豆胡萝卜块
步骤10 高压锅再焖5分钟
步骤11 超级下饭的炖鸡块
