烧鸡煮出来以后就凉了,怎么保持卖给顾客的鸡是热的,现在现在很苦恼谁有好的办法,
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①把锅里的水烧开后,把火苗调到最小,在锅里放上蒸帘,然后把鸡放在蒸帘上,然后盖上锅盖。
②把煮出来的烧鸡放在盆里,然后再放到保温箱里。
②把煮出来的烧鸡放在盆里,然后再放到保温箱里。
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弄个加热台,或者放常温箱里
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买个大保温桶,我看他们都这样装。
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顾客需要可以要求叮热。
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