Question

驴肉火烧怎么做好吃？

Answer 1

一、首先将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟后将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶搅拌均匀，再由内而外划圈拌入面粉，搅拌至液体和面粉融合后，下手将面团揉均匀

二、取出面团，在案板上揉面约10分钟至面团光滑柔软，收圆入盆，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵半小时后取出面团，再充分揉面10分钟以上，排出多余气泡，最后揉成长条状，均匀分成六等份，逐个揉圆，按扁，用擀杖擀成圆形薄饼
三、最后饧发20分钟左右，逐个用叉子在表面扎几个眼儿（扎透），铺垫上屉，开火，大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火5分钟后取出，将每个小饼两面分别刷一层薄油，刷酱，撒烧烤粉料
​​​四、把烤箱调至250度预热，中层烤5分钟至表面微微上色即可，取出烤好的小饼，横切开，加入驴肉片和黄瓜片即可

Answer 2

驴肉一定要新鲜，炖煮时间久一点，要入味。关键是烙饼要放起酥油，饼要酥脆。

Answer 3

炖出的驴肉还是比较喜欢吃的感觉自己想做的事做不了，火候要注意，肉多品质好的感觉自己想做的事，就好了，吃驴肉火烧还是比较喜欢的，毕竟天上龙肉的，地下驴肉的感觉就是这样的事情，好吃的事情更多的人觉得自己吃驴肉火烧了就好了。