Question

人体中的硒

Answer 1

人体中的硒约为15mg，即约相当于0.2μg/kg。肌肉中有4.55mg，占人体总硒含量的30.3%；血液中硒含量为1.1mg，占7.3%；其余的硒分布于各个脏器、头发和指甲中。机体从环境中摄入硒进行正常的代谢。硒的半衰期为30d（天）。在正常情况下，机体硒代谢保持着平衡。硒的代谢与其摄入量有关。美国人的硒摄入量为60～152μg/（kg·d），平均132μg/（kg·d）。加拿大人98～324μg/（kg·d）。中国城市居民为40～120μg/（kg·d），部分农村为10～50μg/（kg·d）。日本为88μg/（kg·d），芬兰为21～56μg/（kg·d），新西兰为30μg/（kg.d）。很明显，新西兰、芬兰和中国部分地区硒摄入量偏低，机体处于硒缺乏状态。

由于人体各脏器和组织生物标本难以采集，人们通常用血、发、尿的硒浓度值来衡量人体硒水平及代谢状态。

（一）人体血液中的硒

表1-6列出了部分国家人群血硒含量。从表中不难看出，人体中血硒的浓度波动较大。血硒的最低浓度出现于我国的克山病病区，为0.021μg/ml。血硒最高浓度出现于湖北恩施硒中毒地区，为3.18μg/ml。低硒国家或地区血硒的浓度大约为0.058～0.20μg/ml，如新西兰等国。高硒国家和地区血硒的浓度大约为0.20～0.30μg/ml，如哥斯达黎加、美国（南达科他州等）。正是因为血硒的波动范围较大，所以目前还未有一个公认的、确定的血硒浓度值作为判别环境高硒或低硒的标准。侯少范（1984）提出＜0.020μg/ml血硒为低硒环境，且与大骨节病病区界线吻合。长春地质学院地方病科研组（1974）对东北克山病病区与非病区和陕西克山病病区与非病区对比后发现，病区健康人群和病人血硒量分别为＜0.021μg/ml和＜0.018μg/ml，二者无显著性差异。非病区人群血硒＞0.206μg/ml，与病区人群有显著性差异（1973年全国克山病病因研究座谈会资料汇编）。杨光圻、荫士安等（1990）在研究恩施硒中毒时亦发现，病区正常人和病人血硒水平差异不明显，例如花被村正常人血硒（1.51±0.05）μg/ml，病人血硒1.054～1.85μg/ml，二者并无太大差别。但是与之相邻的非病村，血硒为（0.35±0.02）μg/ml，差异相当明显。

表1-6　某些国家人群血硒的含量

（引自林年丰，1990）

（二）人发硒和尿硒

人体的发硒含量和尿硒浓度直接反映出环境中硒的丰度。发硒含量是硒在人体内积蓄程度的标志。尿硒浓度可作为硒在人体内代谢强度的指示。从表1-7中我们大体可以看出，在高硒、适硒和缺硒环境中发硒、尿硒含量的一般水平。

表1-7　不同环境中人群发硒、尿硒水平

（引自林年丰，1990）

根据大量的统计结果，可将发硒含量划分为缺硒＜0.1μg/g）、适硒（0.1～1.0μg/g）、高硒（1～5μg/g）和硒中毒（5～≥20μg/g）四个等级（表1-7）。用这个标准可以判断人体硒的含量水平。石西伸等研究了正常状态尿硒和接触硒的人群尿硒的含量水平，他认为尿硒为0.005μg/g属正常，≥0.5μg/g就有中毒的危险（表1-8）。表中数据与表1-7相比较，其低值偏低，而高值相似。

表1-8　接触硒的人群尿硒含量及水平判断

（引自林年丰，1990）

谭见安等（1982、1989）认为，我国发硒地理分布可分为三个区段，＜0.20μg/g发硒地区与克山病带吻合，0.2～0.25μg/g与过渡带吻合，＞0.25μg/g发硒与非病带吻合。据此，再结合土壤、粮食、水等硒含量指标，将我国划分成不同的硒景观区：缺硒＜0.2μg/g）、缺硒边缘（0.20～0.25μg/g）、足硒（0.25～0.5μg/g）和硒中毒区（＞3.0μg/g）。

Answer 2