Question

山药纯排骨能一起炖吗

Answer 1

山药纯排骨能一起炖吗的哦。
食材准备
山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2
山药炖排骨有关图片(19张)
克，鸡精2克，胡椒粉2克。

制作步骤
1.将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；
2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；
3.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。[吃地带]

Answer 2

1.我们先拿出排骨，按照自己想做的量，适量的山药，适量的盐，适量的料酒，适量的鸡精，适量的生姜，适量的大葱，适量的水，适量的油，可以按照自己的口味来加材料，拿出排骨清洗干净，清洗干净之后再泡两个小时，我们再没有做的时候，就可以拿出来清洗干净然后再泡，因为，是要把排骨上面的血泡出来，泡完之后拿出来再清洗一下。

2.这个时候拿出炒锅，把火开开锅里填入点油，再填入大葱，生姜炒到香味出来，再填入排骨翻炒，再填入料酒，等到排骨翻炒变色之后，把火关上然后再拿出汤锅，把翻炒过的排骨，填入汤锅里面，填入适量的水，把锅盖，盖上开大火烧沸，然后再开成小火，小火煮六十分钟左右，等到汤变成浓白的时候，这个时候排骨也有八成熟的样子，然后再把火关掉。

3.这个时候拿出山药，清洗干净再去除皮，把山药切成长条状的，拿出碗把山药填入里面，再填入适量的水，填入几滴的白醋再碗里，然后再泡一泡，这个时候我们先拿出锅，填入水，然后，把刚刚在泡的山药洗干净填入锅里，把火开开煮一会，等到去除粘液，把火关上拿出碗，把山药填入碗里，再填入水把山药洗干净，这个时候，把刚刚排骨的锅里面的汤只留三分之一，这个时候把山药填入排骨汤里面。

4.把火开开再把锅盖，盖起来再煮十五分钟左右，等到十分钟之后再把盐，鸡精填入锅里调味道，这个时候就可以把火关上，拿出一个大一点的碗，把排骨和汤填入进去，这个时候做的排骨汤就可以了，排骨和汤我更喜欢吃肉，但是汤我也会喝点的，要么，就是下点面条然后填入点排骨汤，而且，我填入的山药也是比较多的，喝这道山药排骨汤，不仅比较补，而且可以补肾养血，增强免疫力，也是有很多的补法的。

Answer 3

当然可以啊

山药炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用。山药炖排骨作为冬季一道滋补药膳，富含丰富的营养价值，这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。

用料

主料

• 

  排骨1000克

辅料

• 山药

  1根

• 胡萝卜

  1根

调料

• 花生油

  30克

• 食盐

  2茶匙

• 鸡精

  1茶匙

• 八角

  2个

• 桂皮

  2块

• 料酒

  1汤匙

• 生抽

  3汤匙

• 胡椒粉

  1茶匙

• 水

  适量

山药炖排骨的做法

1.排骨冷水下锅，焯水捞出洗净浮沫，备用



2.山药去皮切块，胡萝卜也切滚刀块



3.锅中烧油炒香大料，再炒葱姜蒜



4.把排骨下锅炒，加少量料酒



5.再加少量生抽，炒匀



6.加汤烧



7.烧开后，转到汤煲中小火继续煲



8.炖40分钟左右把山药下锅



9.再炖20分钟，把胡萝卜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉



10.再炖10分钟至胡萝卜变软就可以吃啦