Question

豆腐的家常做法 最正宗的做法 丝瓜炖豆腐怎么做好吃

Answer 1

用料
主料丝瓜150克嫩豆腐一块
辅料大蒜头6瓣干辣椒4个葱20克淀粉3克姜丝2克高汤20克
丝瓜炖豆腐的做法
1.
准备好所有食材
2.
将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好，如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可
3.
丝瓜去皮后切成滚刀块
4.
豆腐划成大小均匀的块状
5.
热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒
6.
倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色
7.
倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，加入高汤煮开
8.
煮开后加入适量盐，产妇食用少放一些即可
9.
加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡
10.
撒入黑木耳一起炖二十几秒钟
11.
关火装盘
12.
可以美美的享受佳肴了
烹饪技巧
1、如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可
2、不要用铁锅和高温炒丝瓜，这样为了让丝瓜颜色会更好看的

Answer 2

食材明细
丝瓜2个
豆腐1块
葱1段
大料1个
盐1勺
鸡精1勺
食用油3汤匙
酱油1勺
醋1勺
清淡口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度
丝瓜炖豆腐的做法步骤
1
丝瓜去皮切滚刀块
2
豆腐切块
3
葱切片，准备一个大料
4
炒香大料和葱接着炒丝瓜，炒软放调料炒均加豆腐
5
炒一分钟，加水小火炖十分钟即可，想喝汤可以多加点水
6
卖相差了点
使用的厨具：炒锅