Question

怎样做甜面酱炒鸡蛋

Answer 1

鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
倒入少许油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下
酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁
炒香就可以了.

Answer 2

鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
倒入少许油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下
酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁
炒香就可以了.

Answer 3

鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
倒入少许油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下
酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁
炒香就可以了

Answer 4

1:把鸡蛋里加少量的盐炒熟备用
2:把肉切成小丁,炒熟备用
3:切个菜椒成丁状,
4:在锅里放油至油热放入菜椒锅内炒至八成熟,放入面酱,搅拌均匀,为使色泽上好看放入少量的酱油,再依次放入肉和鸡蛋拌匀炒一下就可以出锅了.

Answer 5

正如前面朋友讲的,西红柿炒鸡蛋家家都会做,但是做好吃了,不容易.以我的经验,要注意以下几点:
1.要注意刀口,把西红柿切成滚刀块(不要太小).
2.基本是两个鸡蛋配两个西红柿.
3.炒鸡蛋时要热油下锅.
4.鸡蛋炒好后一定要出锅(这点很重要,否则会有腥味).
5.注意火口,要用中火,热油呛锅.
6.待西红柿炒至七成熟时,放入炒好的鸡蛋.
7.
根据个人口味,在放入适量盐后,放入适量白糖,或不放糖均可.
8.出锅前放入味精和几滴香油后立即关火.翻炒几下出锅!
用我的方法做,包你爱吃!