最简单的面包怎么做呢?
面包没有简单的做法,就算你再怎么懒,也必须要和面才能做。如果不想和面的话,还是去超市或者面包店直接买的好。面包主要有炸、蒸、烤三种,自己要想简单的话,可以选择炸和蒸两种,毕竟不是谁家都有烤箱的。为了吃一个面包买烤箱,也不是特别的划算。麻烦的地方是和面,只要把面和好,面包就算是完成一大半了。
1、制作面包先和面制作面包最复杂的地方就是和面,面弄好了其他的就简单了。和面对于普通人来说,算是一个体力活,没有揉面的方法,做起来还是比较累的。我们需要准备250g面粉、3个鸡蛋、3g酵母粉、20g白糖,把它们依次倒入面粉内搅拌均匀。之后倒入10g熟油,慢慢搅拌。等到面变成絮状的时候,开始和面。在和面的时候,可以加入适量的水,不过没必要放太多,本身面量不是很大,有鸡蛋液的加成已经足够了。
2、炸或者蒸把面和好之后,放在一旁让它发酵,一般发酵成原来的2倍,就算是和好了。之后把发好的面团进行揉搓,把里面的空气排干净。之后可以切成大小均匀的剂子,放入国内炸或者蒸。这个时候的面比较软,也可以做成不同的造型。或者说在上面点一些蔬菜和芝麻,看起来会很可爱。如果自己不介意外形的话,把它搓成圆球。直接上锅蒸或者下油炸就行,炸到外表金黄,面包就算是做好了。喜欢吃甜的,可以在上面放一些白糖。
3、炸面包的火候炸面包需要掌握一定的火候,我们做的面包比较小,需要用小火慢慢炸。这样可以让面包慢慢膨胀,而且不至于把面包炸糊。炸好之后控干油分,放凉之后就行了。这样做出来的小面包很松软,吃起来口感也很好。