Question

最简单的面包怎么做

Answer 1

最简单的面包做法如下：

工具／原料：厨师机1台、高筋面粉400克、牛奶230克、鸡蛋1个、糖40克、奶粉15克、黄油35克、干酵母4克、盐2克。

1、将牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、奶奶、酵母依次放入厨师机桶中。

2、低速揉出粗糙的手套膜。

3、低速揉出手套膜之后加入软化的黄油。

4、面揉均匀之后中速甩出完整的手套膜。

5、放入容器中，室温进行发酵。

6、发至两倍大，以手指蘸面，戳个小坑不塌不陷为好。

7、将发酵均匀的面团分成16份，盖保鲜膜静置15分钟。

8、把小面团揉圆之后放入烤盘之中。

9、放入发酵箱中发至两倍大。

10、表面刷蛋液，撒上白芝麻。

11、放入烤箱中175度，烤25分钟即可。