Question

油菜的做法有那些

Answer 1

Answer 2

蒜蓉油菜

用料

大蒜；小葱；油菜

做法

油菜清洗干净，菜梗和菜叶分开。

菜根竖着切3段，菜叶横着切拇指宽

大蒜切蒜末，小葱切葱花。

锅里少许油爆香蒜末葱末，倒入油菜菜梗翻炒，炒半分钟以上可以尝下，我觉得脆脆的好吃~

放入油菜菜叶子，差不多变软就加盐，就ok啦~

火腿小油菜

用料

小油菜酌情；火腿肠酌情；大蒜三四瓣,多一点味道香；盐；鸡精；香油；色拉油

做法

准备食材

将小油菜切成小段,火腿肠切丁,蒜切末

热油,下入蒜末爆香

下入火腿肠稍微煸一下,然后下入小油菜翻炒片刻

加入盐,鸡精翻炒

关火点入少量香油即可出锅啦!

香菇炒油菜

用料

香菇5个；小油菜5个；盐少许；蒜3瓣

做法

小油菜洗净分开叶子，油菜芯从顶端十字对切。香菇洗净，去蒂，切片，大蒜切片备用。

热锅凉油，先下蒜炒出香味，然后下入香菇翻炒。这里香菇也可以先焯水，开水加入香菇，加一些盐，焯水，这样香菇更容易洗净。

待香菇基本成熟，下入小油菜，大火翻炒至油菜变色，加入盐调味，出锅装盘即可。

肉末油菜

用料

肉末300g；油菜500g；葱末蒜末适量；料酒一勺；酱油一勺；淀粉适量；盐一小勺

做法

油菜焯熟摆盘

倒油烧热，下葱末蒜末炒香，下入肉末炒至白色后，放入盐、料酒、酱油、淀粉勾芡收汁后盖在油菜上

我用的里脊丁，肉末炒更香！

Answer 3

油菜最好的做法就是扒油菜，把油菜洗干净以后把水分晾干，然后锅里的油到7分热的时候，把油菜和调料一起放到锅里，大火爆炒一分钟左右就可以。

Answer 4

　　清炒油菜
　　准备一斤油菜，洗净切成3厘米长段，锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。
　　特点：清炒油菜可以活血化瘀，降低血脂的作用，非常适合高血压、高血脂的患者食用。
　　凉拌油菜
　　准备一斤嫩油菜，将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。
　　特点：凉拌油菜吃起来鲜嫩爽口，不仅味道非常好，而且能够通肠润便，便秘的人可以经常食用，高血糖，糖尿病的人也比较适合食用。
　　香菇油菜
　　1、先把香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹。
　　2、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。
　　3、准备半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开，放入油菜焯水约一分钟。焯好水的油菜盛出，摆盘备用。
　　4、锅里加入适量油，爆香姜蒜末，加入香菇、少许盐，翻炒。加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇，汤汁浓稠的时候加入泡椒。
　　5、将焖煮好的香菇盛入摆好油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。
　　功效：香菇油菜味道非常的鲜香，不仅可以让人们感受到美味菜肴，还可以脾胃改善肠胃功能，预防便秘。

Answer 5

油菜可以油焖，也可以炒后凉拌，也可以下火锅吃等等，吃饭多种多样，根据自己的口味而定。