Question

怎么炒油菜好吃

Answer 1

食材：

油菜 适量

盐 适量

蒜 适量
酱

油 适量

花椒 适量

步骤：

1. 先把油菜的干叶和根去掉，再择好的油菜放在适当的容器里，往盛有油菜的容器里加入适量的水，将油菜清洗干净。油菜上土比较多，要多清洗几遍哦。

2. 把蒜去皮、清洗干净。把清洗干净的蒜放在案板上，用刀把蒜切成块儿状。把切成块儿状的蒜放入一个容器里备用。

3. 往炒锅里倒入适量的油，把盛有适量的油的炒锅放在炉子上开火。等油热之后放入适量的花椒，等花椒炒熟之后，把火关掉，用筷子把花椒夹出去。如果喜欢吃辣味的话，这个时候可以放进去适量的干红辣椒。

4. 把花椒夹出去之后，把火打开。等油热之后，将清洗干净的油菜放入油锅里。把油菜翻炒几下。

5. 把油菜翻炒几下之后，往锅里倒入适量的盐、酱油等，搅拌均匀。

6. 把菜翻炒几下，等油菜快熟之后，放入切好备用的蒜，搅拌均匀。
等油菜炒熟之后，放入适量的味精、香油等调味即可出锅。

Answer 2

油菜切段，放入豆油，葱姜炒香，放入油菜，辣椒蚝油精盐。