Question

什么煮肉片汤好吃

Answer 1

肉片汤一直是很多人喜爱的一道汤,如何才能把肉片汤做得好吃呢?接下来我就来为大家介绍一道我家乡肉片汤家常做法。这道肉片汤味道真是棒及了，相信很多人一定会喜欢上的!

食材;瘦肉片, 适量花菜 ,适量豆腐衣, 适量地瓜粉, 适量蒜苗 ,适量香菜, 适量盐, 适量鸡精 ,适量十三香 ,适量料酒, 适量酱油, 适量.

方法/步骤;

1. 先将花菜切成小朵、香菜、蒜苗清洗干净切好，豆腐衣放入水中稍微泡洗下后，用手掰成小片备用。
   

2. 瘦肉片加入适量地瓜粉、酱油、鸡精、十三香、料酒、水用筷子搅拌均匀备用。

3. 拿一些肥肉用小火煸出肉油后，放入蒜段翻炒香。

4. 再把花菜倒入锅中翻炒至七八成熟后倒入碗中备用。

5. 锅里加水烧开，水开后将肉片用筷子一点点夹入锅中，肉片在锅中煮3至4分钟。（注意：火这个时候要转成小火。要不然沸腾起来的水会把包裹在肉片上面地瓜粉冲掉的。） 

6. 后放入豆腐衣和花菜。

7. 出锅前撒入香菜，尝一尝味道调味一下即可。