Question

罗非鱼怎样做好吃又简单

Answer 1

【姜葱焖罗非鱼】

主料：罗非鱼1条

辅料：唤祥大油适量，盐适量，姜丝适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量

做法：

1.准备材料

2.锅里热油，放入罗非鱼

3.两面煎到金黄

4.加入姜丝、生抽和竖、砂糖

5.再加入料酒

6.加入葱白部分

7.加入适量的水焖煮片刻，再加入葱段

8.勾芡，生粉、蚝油、水

9.搅拌均匀，把芡汁倒入锅里煮至汤汁浓稠即可上碟

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【糖醋罗非鱼】

主料：罗非鱼500g

辅料：油适量，盐适量，蒜少量，白砂糖少量，醋少量，淀粉少量

做法：

1.罗非鱼洗净清膛在鱼两边分别切三道口

2.在切口处放入葱白醋酱油腌制20分钟

3.把腌制用的葱白去掉在切口处均匀撒上淀粉

4.油烧至八分热

5.手提宴拦鱼用勺子把油浇在鱼身上用来定型

6.定型后再次入锅先后炸三次

7.炸好的鱼沥干油备用

8.起锅放入少量油蒜末一勺醋一勺糖翻炒

9.再放入淀粉勾芡

10.最后浇汁

Answer 2

罗非鱼怎么做？把罗非鱼清洗干净，到入葱姜料悔者酒去腥，然后倒入盘中，加入生抽丛蔽老抽碧郑薯醋，三辣上锅蒸熟。

Answer 3

万物皆可叫花，罗悉脊非州孙鱼也不除外睁迹渗

Answer 4

家庭自制川味香辣烤鱼

材料：

罗非鱼1条.芹菜2颗.洋葱50g、磨芋250g.大葱1颗.生姜1块.大蒜25颗.花生米50g、高汤700ml、豆瓣酱70g、豆豉50g、干花椒2g、干辣椒25g、花椒粉2g、辣椒粉5g、料酒10ml、菜籽油300ml、盐巴20g、鸡粉10g、细辣椒粉2g、白胡椒粉2g、孜然粉2g、老抽3ml、白糖20g、熟芝麻10g

制作过程:

1. 提前煲一锅筒骨高汤，我煲了2小时，白花花的！

2. 将鱼洗净擦干水分，破成2半，背部切十字刀，淋料酒，撒5g盐巴！

3. 撒白胡椒粉，细辣隐清椒粉，孜然粉，腌制半小时以上！

4. 刷一层油，放烤架入烤箱，底下铺张油纸接油汁，230度，中层，20分钟！

5. 配菜有磨芋，芹菜，洋葱去腥提香的！1号配料:姜片，3颗蒜片，干花椒，豆豉，豆瓣酱糊，葱白，2号配料:辣椒干，提前烤过去皮花生米碎，剩下的大蒜剁成蒜蓉，葱绿！

6. 坐锅烧辣下100ml菜籽油烧至80度下一号配料爆香注入高汤700ml，加灶橘前15g盐巴，10g鸡粉，辣椒粉，老抽，白糖，关盖大火煮5分钟！

7. 烤鱼从烤架上转移到烤盘中，将煮好的汤料淋入鱼盘，花椒粉撒鱼背上！

8. 铺上配菜！大家可以挑选其他自己喜爱的蔬菜一起煮！

9. 重新坐锅，下200ml菜籽油烧至八十度，下辣椒干小火熬半分钟！

10. 加入花生碎小火半分钟关火！

11. 最后蒜蓉葱绿一块下锅翻匀！

12. 将2号配料淋鱼背上！

13. 可以放灶头小火煮15分钟转移到酒精炉或者电磁炉，想到是在家里吃，怕搞得乌烟瘴气的，放弃用木炭！

材料：

罗非鱼一条.葱白少量红彩椒少量、蒸鱼豉油四汤匙、植物油一汤匙.姜一块、纯净水（或凉白开水）一汤匙

制作过程:

1. 鱼的两面打花刀，姜切片，分别放到鱼身上切开的部位和鱼肚子里，上蒸锅蒸7-8分钟。

2. 蒸鱼的时间处理辅料，葱白斜切成丝，红彩椒切丝，放冷水里浸泡，这样做葱丝和彩椒丝会卷起来很好看，口感爽脆。

3. 蒸鱼豉油里面放一汤匙凉白开水或纯净水，因为豉油很咸，放少又不够，加水后正合适，这是经验哦。

4. 从锅里取出蒸好的鱼，倒掉汤汁，拿走姜片，摆上葱丝和彩椒丝，淋上豉油，锅内做热油，一汤匙左右，淋在鱼身伍空上，完成。

5. 成品，漂亮！哈哈！

6. 没放葱的版本，炸的蒜末。

红烧罗非鱼

材料：

罗非鱼2条.姜适量，辣椒适量、酱油适量、盐适量、花生油适量

制作过程:

1. 买回来的罗非鱼洗净、切三四刀口，抹盐两三分钟后洗净滴干水，抹盐防止粘锅，然后热好油锅把鱼放下煎至两面金黄即可，

2. 跟着放入姜跟辣椒丁爆香，加入适量水放入盐跟酱油调味，大火烧开转小火炖煮一会儿，把鱼翻面收汁即可出锅。不吃辣的伙伴可以去掉辣椒，也可以根据口味加些葱短调味哟

清蒸鱼

材料：

罗非鱼一条.葱1-2颗.姜4块.辣椒一颗、食用油适量、鸡精适量、酱油适量、盐适量

制作过程:

1. 鱼洗净沥干水份，加入鸡精，盐，姜。上锅蒸15-20分钟（视鱼的大小加减时间）

2. 去掉葱白，切成段。再切丝。

3. 切成这么细

4. 鱼蒸好了，把鱼汤倒出

5. 倒出的鱼汤可以喝，不要浪费哦！

6. 加入酱油

7. 放上葱丝，辣椒丝

8. 锅里热油，加热到锅冒烟，关火。

9. 把油浇到鱼上面，香喷喷的鱼就完成咯！！！很香。