用电饭锅做面包怎么做
教你用电饭锅做面包
元耀仪器
2024-10-28 广告
闲来无事 分享做面包的过程 一起来吧
用料
面粉
300克
鸡蛋
2小个
纯牛奶
110克
酵母
5克
糖
20克
盐
2克
油
20克
黑芝麻
适量
电饭锅蒸面包的做法
打入两颗小些的鸡蛋（鸡蛋太大的话就需要多揉）、糖、盐、酵母（酵母要用温牛奶化开一定要化开 不然发面发不好牛奶不能过热大约不烫手就行 太热会杀死酵母）温牛奶搅拌均匀，然后分次加入面粉，当面粉搅成絮状后倒入20克食用油，揉成光滑的面团，尽量多揉一会，然后放在盆里醒发（我大概发了1.5小时）
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发好的面会有很多蜂窝，接着揉以便排气，如果有耐心就多揉一会最起码揉够十分钟。
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揉好的面切成一个个小段。
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将切好的小段一个个揉成小面团，然后擀成牛舌状。撒上你想加的辅料，我有的加了芝麻有的加了大枣，还有的加了十三鲜，看自己口味加。
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从面饼一端开始卷成图中的样子。
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从中间切开分成两段。
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电饭锅底涂上一层食用油，把刚才的小段放入锅中码好。接着醒发两倍大，我用了大约半个小时时间。这是醒发好的样子。
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醒发好后涂上一层鸡蛋黄液，注意是鸡蛋黄液不是鸡蛋液。撒上黑芝麻放入电饭锅中选择蛋糕键，然后静静等待。
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大约40分钟左右，面包就蒸好啦，图片看起来白，因为当时天黑了有色差，肉眼看是微黄的。
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这是底层的颜色。
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撕开一小块里面拉斯均匀，这要靠揉的时间长。
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表面看起来是这样的，很好吃哦，而且非常简单，一起动手做面包吧！
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小贴士
1.酵母一定要化开，不然面会发不好 还会有酒味。
2.面发好后如果有耐心一定要多揉面 用手掌跟揉，时间最少二十分钟。
3.水面搅和时顺时针慢慢搅和 最好搅和成大面絮，这样再倒入食用油更好。
