家常面条怎么做才有味呢?
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虾仁青瓜拌面
首先准备材料:虾仁,鲜面条,黄瓜,小米椒,准备好后将鲜虾仁去虾线,黄瓜洗净去皮,切成菱形,小米椒也切成菱形,准备炒锅加水烧热,放入虾仁,烫成虾球状,另起炒锅加水烧热,放入鲜面条,根据面条粗细掌控时间,煮好后捞出投凉,放上虾仁,黄瓜,小米椒,加盐,香油,香醋,搅拌调味后就可以了。
鸡丝大酱拌面
首先准备材料:鲜面条,鸡腿,洋葱,大酱,准备炒锅加水烧热,放入鸡腿和少许洋葱丝,盐煮熟,洋葱切丝,煮熟的鸡腿撕成丝,在洋葱上放上大酱,酱油,再放入鸡丝拌匀,另起汤锅加水烧热,放入面条猪熟,根据情况而定,煮好后捞出投凉,把面条和搅拌好的鸡丝在一起拌匀就可以了。
番茄鸡蛋拌面
首先准备材料:番茄,鸡蛋,鲜面条,大葱,菜心。准备好后将番茄切成丁,鸡蛋磕碎打散,大葱切成葱花,准备炒锅加油烧热,放入鸡蛋炒成鸡蛋碎,放入番茄丁炒匀,;另起炒锅加水烧热,放入菜心焯一下,捞出投凉后切成段,准备汤锅加水烧开,放入鲜面条煮熟,捞出投凉,放上放茄丁,鸡蛋,菜心搅拌,放盐,糖,香醋,酱油,香油调味,搅拌均匀后就可以了。
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玉溪小锅米线,较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他把玉溪小锅...
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我们可以做呛汤面条,起锅烧油,放入葱花爆锅,然后加入清水,放入面条,再放盐,鸡精等调料。
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鸡丝大酱拌面,炒锅加水烧热,放入鸡腿和少许洋葱丝,煮熟后洋葱切丝,鸡腿撕成丝,在洋葱上放上大酱,酱油,再放入鸡丝拌匀,另起汤锅加水烧热,放入面条煮熟,煮好后捞出投凉,把面条和搅拌好的鸡丝在一起拌匀就可以了。
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放料,家常面条要想做的有味,就一定要舍得放料。比如炒菜的时候,可以先将花椒或八角炒香,放菜然后放各种调料,像耗油,十三香等等。
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番茄鸡蛋面,先把番茄切好,然后起锅把番茄炒香加入水,烧开后放入面和鸡蛋然后调味煮熟,这样做的面好吃
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