食品中的色泽是鉴定食品质量的重要感观指标。食品色泽的成因主要来源于哪些方面？ 我来答 1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？ 启程 2020-07-06 · 知道合伙人制造业行家 启程 知道合伙人制造业行家 采纳数：1641 获赞数：8540 食品专业毕业后从事食品生产及其食品相关产品认证工作10年 向TA提问 私信TA 关注 展开全部 食品色泽发生变化有可能是因为微生物的污染，也就是变质首先引起食品色泽发生变化，再次就可能由于褐变，也就是化学变化，比如说土豆切后容易变红棕色，但没有变质 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 推荐律师服务： 若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询 其他类似问题 2021-11-23 食品色泽的主要来源如何,受哪些因素影响 1 2020-10-22 食品感官评定的特点是 1 2016-11-17 食品品质包括哪几方面？食用品质与食品品质有何关系 4 2022-12-11 食品质量是指食品满足规定或潜在要求的特征和特性总和，其要求是（） 2022-11-17 食品的色泽在食品安全的应用有哪些？ 1 2021-04-17 食品的质量标准包括营养成分和色香味感官要求外,还包括什么 2014-10-30 食品的味觉识别对食品感官的鉴评的作用有哪些 2 2018-01-31 食品的色泽来源于什么？ 1 更多类似问题 > 为你推荐：
