河南有什么代表菜呢？
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河南的代表菜非常多，有河南烩面，油酥烧饼，逍遥胡辣汤，白吉馍，道口烧鸡，三不沾，炸麻叶，皮渣……这些都是去河南必吃的美食。
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河南菜的代表菜有糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、大葱烧海参、牡丹燕菜、扒广肚、汴京烤鸭、炸八块等
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