Question

西红柿怎么吃最有营养？

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Answer 1

这里先给大家一个结论：从营养的性价比来看，熟吃西红柿是最好的吃法。

关于西红柿的吃法，向来是众说纷纭。有人说生吃好有人说熟吃好，西红到底为什么会引发这些争论呢？其实就因为它的营养价值实在太过丰富了。西红柿富含胡萝卜素和番茄红素，这两种营养元素能够保护心血管、预防癌症、保护视力等，对人体的裨益非常多。

此外呢，西红柿还富含各种维生素，其中最为主要的就是维生素C。维生素C大家都很熟悉，能够防治坏血病、感染性疾病，以及各种贫血等，是一种人体必不可少的维生素。那么矛盾就出现了。番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的，需要有油脂的存在，才能让人体更好地吸收它们。而维生素C则是水溶性的，如果放在油锅里高温爆炒，就很容易被破坏。

也就是说，如果选择熟吃西红柿，那么我们就难以吸收西红柿里的维生素C；如果选择生吃西红柿，那么就会影响我们对胡萝卜素和番茄红素的吸收率。这里，我建议大家选择熟吃，原因在于胡萝卜素和番茄红素更加珍贵，自然界里的来源更加稀少。而维生素C广泛存在与各种水果和蔬菜之中，就算西红柿里的维生素C被破坏了，我们也大可以从其他途径来摄入足够的维生素C。更何况，西红柿的维生素C含量本来就不算太高。在水果之中，猕猴桃、鲜枣、柚子等，都是维生素C的“大户”，蔬菜中则首推西兰花，它的维生素C含量足足有西红柿的6倍多。

因此，我们完全可以通过这些蔬菜瓜果来补充足够的维生素C，而针对西红柿的话，还是把它炒熟了吃，摄入更为珍贵的胡萝卜素和番茄红素吧！

Answer 2

西红柿炒鸡蛋还是比较有营养的，首先起锅烧油，油热以后放入鸡蛋炒熟，再把西红柿放入其中，加入适量的盐，大火翻炒，5分钟左右即可。

Answer 3

我认为西红柿生吃是最有营养的，如果将西红柿做熟以后，吃会流失它的很多营养，我们平时可以在晚上的时候生吃一个西红柿，对我们的身体非常有利。

Answer 4

我个人觉得它应该和鸡蛋炒在一起，这样它的营养就会非常的好，而且味道也是非常的美味，这样的一道菜可以和米饭吃起来难吃好多。

Answer 5

西红柿炒鸡蛋最有营养。