Question

做什么菜最简单

Answer 1

用鸡胸脯肉切丝可炒芦笋、或者炒芹菜、包饺子、包馄饨、烧宫爆鸡肉丁、炒咸菜；用鸡胸脯肉垛成糜，可以做鸡肉蛋饺、鸡蛋卷、蒸蛋鸡肉糜、鸡肉糜+豆腐+虾仁压成泥后油炸丸子、鸡肉糜+白菜或者别的喜欢的蔬菜可以做春卷的馅；鸡胸脯切成块的话可以红烧，然后撕成丝可以卷在寿司卷里，淋上酱油汤汁，味道超级好、与土豆一起红烧、还可以炒洋葱。。。。。。。
洋白菜炒肉末
炒熟肉末备着
然后再把白菜炒炒弄出来
然后放油，面酱，酱油炒，炒一会把菜和肉放一起在炒，然后放鸡精和盐，出锅
肉片粉丝汤
原料：
牛肉100克，粉丝80克，虾米25克，精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油备适量
做法：
（1）牛肉切薄片，加淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀；
（2）锅里水滚后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右开盖加精盐、味精后再烧沸，盛入汤碗，淋上麻油即可。
椰丝牛肉条
原料：
牛肉，椰丝，盐、料酒、鸡精、葱段、姜片、黄酱、白糖、食用油、酱油、鸡汤、香油
做法：
（1）将牛肉切成块，放到开水中煮透，捞出放入盆中，加入盐、料酒、葱段、姜片鸡汤上屉蒸1个小时，取出晾凉；
（2）将蒸好的牛肉切成条，放到热油锅中炸至酥脆，捞出沥干油；
（3）坐锅点火倒油，油热放入黄酱、白糖、酱油、料酒、鸡精、鸡汤用微火将黄酱来至发粘，呈枣红色时加入牛肉条，翻炒均匀，淋入香油，盛入盘中撒上椰丝即可。
特点：
此菜黑白分明，甜咸酥脆，有椰丝香味。
提示：
炒酱时要特别注意掌握火候，火大易糊，要凉锅下油，这样炒酱不巴锅；炸牛肉时油温不易太高，否则易糊，牛肉蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素含量较高，特别是含有人体必须氨基酸，常食用可安中益气，强筋壮骨。
三丝牛肉
原料：
牛肉碎，木耳几朵，胡萝卜一小根，菠菜。
做法：
（1）先用蒜末、麻油、酱油、糖将牛肉碎腌它至少半个小时
（2）将发好的木耳切丝，胡萝卜切丝，菠菜本来就小，不用切。
（3）起油锅，用油高温急炒牛肉丝至八分熟取出，余油加入少许蒜末后续炒木耳、胡萝卜片刻，再入菠菜同炒，最后加牛肉丝烩炒
（4）加少许糖、盐、酱油调味后即可上碟。
注意：
胡萝卜、木耳、菠菜含有蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素，与牛肉同炒可成为一道滋阴润燥、养血止血、调养胃肠、护肤养颜、清热解毒、明目养神、增强抵抗力的健康膳食。

Answer 2

薄荷芥末炒龙虾球

原料：

波士顿龙虾1只（约重400克、鲜薄荷叶10克，牛油25克，姜15克，葱15克，美味源清酱汁10克，胡椒粉1克，芥末油5克。

做法：

1.龙虾去壳去筋膜，斩大块，上少许干生粉拌匀，待用。

2.起油锅，下龙虾块炸至半熟，虾头尾取出摆盘。

3.另清锅下牛油，放葱姜煸香，加入少许二汤，入龙虾块，美味源清酱汁，少许胡椒粉翻炒，入味起香后勾薄芡，淋上芥末油即可出锅装盆。

东江酒香鸡

原料：

三黄鸡一只，枸杞、葱度各少许,盐、味精、鸡精、老黄酒、二汤、浸鸡白卤水各适量。

做法：

1.鸡洗净烫水，把调料混合烧热，放入鸡浸煮至熟。

2.捞出斩件装盘，淋上煮鸡水、老黄酒各适量，面上放葱度、枸杞即可上桌加热食用。