公鸡蛋怎么煮好吃

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海惠环4
2020-10-16 · TA获得超过115个赞
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公鸡蛋怎么做好吃:


主料:鸡腰子100克,鸡蛋清100克


调料:盐3克,料酒5克,椒盐2克,淀粉(玉米)5克,猪油(炼制)10克

1.将鸡腰子洗净放入锅内,加入精盐、料酒煮熟,捞出剔除筋膜片成三片,放入碗里撒上干淀粉拌匀;

2.将鸡蛋清放入碗内,用打蛋器抽打出泡沫,倒入湿淀粉搅匀;

3.炒锅放小火上,倒入熟猪油烧至五成热时,用筷子夹住鸡腰,逐个沾上蛋清糊放入温油锅中炸一下捞出,整理一下再次放入热油锅中炸至呈金黄色进捞出,控净油装盘,撒上花椒盐即可。

小帖士-食物相克:鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

公鸡蛋的功效与作用:

1、公鸡蛋原名“活珠子”。经科学方法检测,“活珠子”富含游氨基酸和多种生物激素,特别是胚胎液,富含活性生态营养元素,极易为人体所吸收。经常食用“活珠子”,能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状,增强人体免疫力和抵抗力,滋补养颜,保健强身

2、鸡腰对早泄,治疗阳痿,美容养颜有很高的滋补作用。它有极高的滋阴壮阳的保健作用,鸡腰子加以人参酒就对补肾具有良好的功效。鸡腰子还有极高的滋阴壮阳的保健作用,其药用食用价值很高。

3、一般是炖汤和其他药材搭配,可增加其药效。比如和当归一起,能起到补气健肾的作用。但是小孩子不可吃,会导致性早熟,但适合器质性性功能障碍者食用。
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2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒... 点击进入详情页
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无雅诗hx
高能答主

2021-09-01 · 用力答题,不用力生活
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煮公鸡蛋可以做茶叶蛋,一起来看看做法步骤:

需要准备的食材:公鸡蛋、茶叶、葱,姜,桂皮,香叶,花椒,八角,干红辣椒

具体做法:

第一步:数了一下家里还剩29个公鸡蛋,先把鸡蛋清洗干净,要用小刷子把蛋壳刷一遍再冲洗干净,因为要带壳腌制,所以蛋壳必须要干净。

第二步:锅内加水,鸡蛋冷水下锅,这样蛋壳容易剥,不会粘连蛋清,盖上锅盖,大火烧开煮7分钟左右就熟了。另起锅,把煮熟的鸡蛋用勺子挨个敲碎。

第三步:依次放入葱,姜,桂皮,香叶,花椒,八角,茶叶,干红辣椒,加入没过鸡蛋的清水,再加生抽提味,老抽上色,最后加2勺盐,搅拌均匀。水的颜色变得红亮发黑就可以,老抽需要多放,不然鸡蛋不容易上色,盖上锅盖,大火烧开。

第四步:开锅后转小火煮30分钟,好吃的茶叶蛋就做好了,煮熟后不要着急吃,因为还没有彻底入味,需放厨房浸泡一晚上,才会入味儿好吃。这样做的茶叶蛋不管热吃还是冷吃味道都超棒,香味十足,吃一口就会上瘾,早餐、零食、夜宵必备,快点做起来吧。

鸡蛋营养价值:

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
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