Question

过年适合做的菜

Answer 1

花开富贵

【所需食材】

肉馅300克、葱花适量、姜末适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、生抽适量、明油少许、大白菜半颗、食用油适量、蚝油适量、水淀粉适量、葱丝少许、红椒丝少许、红椒丁少许。

【做法步骤】

1、首先准备肉馅300克，加入葱花、姜末、盐、花椒粉、料酒、生抽、明油，搅匀备用。

2、大白菜半颗，只用中间白色的菜梗。锅里水烧开，加盐和食用油，下入白菜梗烫1分钟左右，时间不要太长，菜梗变软后即可捞出冲凉。

3、然后斜刀片成薄片，放上调好的肉馅，包起来即可，然后码到盘子里。我用的是普通的盘子，码完用了半颗白菜和200多克的肉馅。

4、然后开水上蒸锅，盖盖蒸15分钟左右。蒸熟后即可出锅，倒出盘里的水，烧开后加入蚝油和水淀粉，熬成比较薄的芡汁，均匀地淋在上面即可。

5、中间可以切一点葱丝和红椒丝，一起搭配更漂亮。最后撒上葱花和红椒丁，一道花开富贵就做好了。

Answer 2

过年适合做的菜有：红烧排骨、红烧鲤鱼、水煮肉、皮冻、牛肉炖土豆、凉菜、四喜丸子、回锅肉、肘子肉，等等。