Question

小肉丸子的做法大全家常

Answer 1

 

肉丸子

主料main

猪肉馅500克2人份

辅料others

蒜2瓣 姜1块 小葱1根 胡椒粉1/2小勺 玉米淀粉6茶匙 五香粉1/2茶匙 酱油4茶匙 香油1小勺 盐适量 鸡蛋1个

挤丸子真是个技术活，挤来挤去都不圆，练了半天，好不容易才挤出几个象样的。

肉丸子的做法

步骤step

1

准备所需材料

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2

将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里

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3

再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉

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4

把它拌匀，然后打搅上劲

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5

锅内加入清水烧开

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6

用虎口挤出肉丸子

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7

将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右

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8

再捞出沥干水分

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9

锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒

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10

烧沸后加入丸子

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11

稍煮片刻后加入水淀粉勾芡

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12

最后撒上葱花即可出锅

肉丸子的成品图

肉丸子的烹饪技巧

技巧tips

在挤丸子时如果粘手，可以沾上点清水再挤。