Question

中午煮的饭晚上还能吃吗

Answer 1

中午吃不完的米饭留到晚上热一下再吃，这是很普通的事情，但是有些人认为这样子不利于身体健康，那么，到底中午的饭晚上能吃吗
剩饭
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中午的饭晚上能吃吗
剩饭的保存时间以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5至6小时以内吃完，若以中午十二点为始，应该在晚上五到六点之间就要吃完，过了这个时间段剩饭就不宜再吃了，而且吃剩饭前，要彻底加热，这样才不会影响健康。
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经常吃剩饭有什么危害
1、食物中毒
剩饭菜在冰箱中较长时间存放，被沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等常见致病菌或金黄色葡萄球菌毒素等污染。
2、增加癌变
剩饭菜中亚硝酸盐的含量，会随存放日期逐渐增加，而亚硝酸盐为强致癌物，经常食用剩饭剩菜，会增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系统肿瘤的危险性。
3、营养不良
剩饭菜经反复加热或用开水反复冲泡后，维生素C、B族维生素等水溶性维生素几乎消失殆尽，大部分矿物质也随之流失，如经常食用此类食品，极易体质下降、发生营养不良性疾病。
4、食欲下降
剩饭菜经过一段时间的放置，色香味无法保持原有水平，再加上高温回锅，就可能面目全非，成了一堆软烂暗淡、口味欠佳的大杂烩，常吃这样的饭菜会使人食欲下降，失掉饮食的乐趣。
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如何鉴别大米的好坏
1、看。色泽，新米发青，陈米发白;颗粒，好米的颗粒是均匀的;淘米水，淘米水浓郁为好米。
2、闻。取米放于掌心，闻起来有淡淡的清香，为优质香米，香味太浓的米，可能喷有香精;取少量米于掌心，闻起来有米糠的味道，为优质大米，闻起来有工业味道的可能是打蜡米;
3、检验硬度。新米比陈米硬，新米蛋白质含量高，陈米含量低，可以将米放在嘴里咬一下。
4、口感。好米的口感柔软而又弹性，焖的米饭粒粒分明。
5、胚芽。正宗的农家好大米，是有胚芽的，如果你发现有的大米，有少许的胚芽且胚芽部分没有发霉，不用犹豫，绝对是好大米。

Answer 2

当天的饭菜，放冰箱里，加热一下吃可以的。