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这个太多了
一般就是油
其它东西没看到
而且很多地区没有
只能喜欢就放
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首先要看什么火锅，不同的火锅酱料不一样
北京涮羊肉最搭配的是麻酱，配合腐乳韭菜花香油卤虾油什么的
四川火锅有干料碟和油碟，干料吃着香，油碟可以让菜的温度下降更好入口（四川火锅底料味道很足，其实不需要沾料）
潮汕牛肉火锅主要配料是沙茶酱，也有沾酱油的，因为他们吃的牛肉质量往往很好，不需要太多的酱料搭配。
北京涮羊肉最搭配的是麻酱，配合腐乳韭菜花香油卤虾油什么的
四川火锅有干料碟和油碟，干料吃着香，油碟可以让菜的温度下降更好入口（四川火锅底料味道很足，其实不需要沾料）
潮汕牛肉火锅主要配料是沙茶酱，也有沾酱油的，因为他们吃的牛肉质量往往很好，不需要太多的酱料搭配。
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通常都放姜葱蒜这些东西，如果你口味重一点的可以放芥末，辣椒之类的东西。
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可以放辣椒油，小葱。麻将还有一些，比如说你口味重一点呀，你可以放一些。芥末
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