Question

熟牛杂汤的做法和配料

Answer 1

食材

• 熟牛杂 300克

• 白萝卜 200克

• 姜片、葱花 各少许

• 盐、鸡粉 各少许

• 食用油 30毫升

方法/步骤

• 将熟牛杂切成片。

  

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• 去皮洗净的白萝卜切成菱形片。

  

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• 起油锅，倒入姜片爆香。

  

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• 再注入适量清水，加盖煮沸。

  

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• 揭开锅盖，倒入白萝卜、牛杂。

  

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• 加入盐、鸡粉调味。

  

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• 盖上盖，用慢火焖煮15分钟。

  

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• 揭盖子，掠去浮沫。

  

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• 撒上胡椒粉拌匀。

  

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• 盛入砂煲中，撒上葱花即成。

  

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  END

注意事项

• 制作此汤时，清水要一次性加足，若再次加水会破坏白萝卜的蛋白质结构，降低汤的营养价值。

Answer 2

• 1

  将熟牛杂切成片。

  

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• 2

  去皮洗净的白萝卜切成菱形片。

  

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• 3

  起油锅，倒入姜片爆香。

  

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• 4

  再注入适量清水，加盖煮沸。

  

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• 5

  揭开锅盖，倒入白萝卜、牛杂。

  

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• 6

  加入盐、鸡粉调味。

  

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• 7

  盖上盖，用慢火焖煮15分钟。

  

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• 8

  揭盖子，掠去浮沫。

  

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• 9

  撒上胡椒粉拌匀。

  

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• 10

  盛入砂煲中，撒上葱花即成。

  

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Answer 3

熟牛杂汤的做法和配料

牛杂汤具有牛杂的良好风味，鲜香可口，百食不厌， 蛋白质较高，营养丰富。其含蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、铁、维生素、尼克酸等。能养脾胃补益肾气 ，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。

食材明细
牛心、牛肠、牛肚、牛头肉、葱、姜、盐、香菜、白胡椒粉、辣椒面、醋、鸡精。

把所有牛杂切丁，放入砂锅中，放姜片、葱段、白芷加入清水煮沸，小火煲30分钟，至肉质酥软。

根据个人喜好调味，我们家三口人自己调自己的，喜好都不一样。

Answer 4

一学就会的牛杂汤的做法

Answer 5

广东牛杂汤是一道广东地区著名小吃，吃起来没有麻辣味，能把腥膻牛杂不用麻椒和辣椒做的如此美味，只能感叹食在广东真是名不虚传。