Question

吃什么食物容易得癌症？为什么呢？

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Answer 1

比如，过期的变质的霉变的食物含黄曲霉毒素；各种腌薰烤腊油炸类食物，可能含亚硝酸盐之类的化学物；

俗话说，病从口入。很多人的不健康饮食会带来很多不良影响，不仅会带来很多疾病，还会增加癌症的发病率。我们平时要保持良好的饮食习惯，要知道哪些食物不能吃，哪些食物不能吃，这样才能降低癌症的发病率。

吃什么食物容易得癌症?很多人在生活中都喜欢吃甜食，尤其是一些女性。甜食是最诱人的食物，但吃太多也会导致许多疾病。吃太多甜食会损害胰腺的功能，导致身体分泌过多的胰岛素，导致很多吃甜食的人患上胰腺癌。因此，人们最好控制每天糖的摄入量，以免让自己的身体过于甜腻，导致不必要的疾病。

腌制品，许多人喜欢在节日期间吃腌制的产品。如香肠、腌菜、鱼干等。这些泡菜通常含有高水平的硝酸盐，其中一些已经严重超标。食用这些腌制产品会对胃造成压力，增加患癌症的风险。因此，无论是过年还是日常生活中，平时都要少吃腌制食品。我们可以多吃新鲜的蔬菜和水果，这样就可以预防我们身体各个器官的癌症。油腻的食品，吃油腻的食物会使人发胖，容易引起肠道肿瘤。一般来说，油腻的食物脂肪和热量较高，这些因素都有一定的致癌风险。有些油炸食品，油炸会经过很多环节，反复油炸的油中含有很多致癌物。所以在和平时期当街的时候一定要抵制住诱惑，少吃街上的油炸食品。平时烹饪时不要放太多油，以免造成油摄入过多，导致疾病。

滚烫的食物，一些老年人喜欢吃滚烫的食物，但吃太多滚烫的食物会导致食道癌。吃太热的食物会损伤食道粘膜，引起炎症。所以平时吃饭时，最好把米饭凉了再吃，不要直接吃热的食物。也不要总是喝开水和热茶，避免水温太热损害食道。

Answer 2

对于容易致癌的食物，目前科学研究还没有完全定论，生活中常见的致癌食物包括发霉变质的食物、烧烤类食物、油炸类食物、熏制食物、腌制食物等。虽然科学研究对于致癌食物没有定论，但是这类食物在进食后容易提高癌症的发病率，所以在生活中要避免食用。

1、发霉变质的食物：常见容易发霉的食物有花生、黄豆、玉米等，食物发霉后会产生黄曲霉素，黄曲霉素与食道癌、胃癌、肠癌的发生有直接关系，可以提高食道癌、胃癌、肠癌的发病几率；

2、烧烤类食物：比如烤肉、烤鱼等，食物经过烧烤后容易产生苯并芘、多环芳烃等致癌物，容易提高胃癌、食道癌、肠癌的发病率；

3、油炸类食物：比如油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因使用重复、多次的油，高温下会产生致癌物，比如丙烯酰胺。饮食中丙烯酰胺的摄入与子宫内膜癌、卵巢癌、乳腺癌等疾病呈正向关联；

4、熏制食物：比如熏肉、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等食物，均含有一定量的苯并芘等致癌物，经常食用此类食物易患食道癌和胃癌；

5、腌制食物：比如咸鱼、咸蛋、咸菜等，产生的二甲基亚硝酸盐在体内可以转化为致癌物质，过量食用可以提高胃癌、肠癌、胰腺癌等消化器官癌变的几率；

6、其他食物：如隔夜菜，隔夜菜会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺，可导致胃癌的发生率增高。此外，槟榔中的槟榔碱可形成亚硝胺，口嚼槟榔会使口腔癌和上消化道癌的发生率增高。

生活中要注意养成良好的饮食习惯，尽量少吃以上容易致癌的食物，尽量多吃新鲜的水果和蔬菜，且要饮食规律、适量，不要暴饮暴食，也不要经常节食。另外，在日常生活中不要偏食，因为偏食容易导致营养获取不全面，进而会因为长期缺乏某种营养物质而出现疾病的表现。

Answer 3

吃一些烧烤，炸串或者，是刺激性的食物，吃熏肉，发霉的食物，还有一些榨菜都容易患上癌症，因为这些食物里面都会有一些病菌，会破坏掉我们体内的一些机制，这样的话就会患上癌症。

Answer 4

烧烤的食物，有致癌物质，熏制食品含有致癌物，长期食用会导致胃癌，食管癌，油炸食品会产生致癌物质，增加发病率，霉变食物会导致肝癌发生，隔夜饭菜会在体内形成致癌物，长期嚼槟榔会导致口腔癌的产生。

Answer 5

烧烤，油炸食品，辣条，腌制食品，咸菜。因为这些食物中的营养成分已经被破坏掉了，经常吃是会影响到身体的免疫力的，就会致癌。