Question

常吃芹菜对身体好吗

Answer 1

芹菜可以生吃，适量吃对身体有一些好处，比如辅助控制血压、润肠通便等。但是如果长期大量生吃芹菜也有一定的坏处，比如引起胃肠道不适等。

一、好处：1、辅助控制血压：芹菜中的芹菜素、水分较多，而脂肪和胆固醇较少，所以对于高血压患者来说比较适合食用，并且生吃时芹菜的营养物质未被破坏，其中的芹菜素有轻微的降低血压的作用，可辅助控制血压；

2、润肠通便：芹菜叶中的膳食纤维比较丰富，生吃、熟吃都可以促进胃肠的蠕动，起到润肠通便、缓解便秘的功效，也适合减肥期间的人群吃；

3、其他好处：芹菜中的钙质、铁等物质也较多，生吃芹菜并未破坏其中的营养物质，还有助于补充此类营养物质。

二、坏处：由于生吃芹菜较为寒凉，大量吃容易对胃肠道产生刺激，可能会出现腹痛、腹泻等不适。对于存在腹泻便溏、脾胃虚寒等问题的患者，容易加重这些症状。建议在选择食物以及食用方式前，先了解自身的情况，并要控制好食物的摄入量，这样才能保持身体健康。

Answer 2

芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
芹菜营养十分丰富，据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.
5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。
常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用；经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。
值得一提的是，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的1
3倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视
但值得注意的是低血压的人不宜多吃