Question

家常炒菜都有哪些

Answer 1

麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。
1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。
2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
3.红烧肉:五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。
4.青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹饪简单，味道鲜美，营养丰富。
5.糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋风味的特色传统名菜。以新鲜猪排为主料，肉质鲜嫩，成品菜色鲜亮油润。

Answer 2

番茄烧豆腐

食材：豆腐、番茄、大蒜。

1、嫩豆腐洗净切薄片，番茄去皮洗净切块、大蒜洗净切碎待用。

2、热锅凉油，下入豆腐煎至两面金黄起锅待用。

3、余油下入大蒜炒香，加入番茄炒出番茄汁。

4、加入少许的番茄酱、盐、糖和醋一起提升番茄汁的味道，然后下入煎好的豆腐翻炒均匀即可。

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蒜蓉炒龙须菜

食材：龙须菜、大蒜。

1、龙须菜摘成小段洗净、大蒜洗净切碎待用。

2、下入龙须菜下锅大火爆炒，翻炒均匀，炒至龙须菜变软断生。

3、下入少许盐和鸡精调味，炒匀即可。

彩椒炒杏鲍菇

食材：杏鲍菇、青椒、红椒、大蒜和葱。

1、杏鲍菇洗净切成条待用。青红椒洗净切丝、葱洗净切段、大蒜切蒜末待用。

2、锅里加水煮沸，下入杏鲍菇焯水变软捞起沥干水。

3、热锅凉油，下入大蒜炒香，加入焯水好的杏鲍菇一起翻炒均匀。

4、下入青红椒丝一起炒断生，下入葱段炒香，加入少许蚝油和盐调味提鲜即可。