Question

南京特色美食好吃吗？

南京特色美食好吃吗？

Answer 1

7大特色美食，吃过5种以上的，准是地道的南京本地人

一、盐水鸭

南京的美食一定有盐水鸭，盐水鸭是金陵菜的代表，也被称之为桂花鸭，看似寡淡却香气四溢的盐水鸭，不仅看起来皮香肉嫩，吃起来更是令人回味无穷。

二、牛肉锅贴

牛肉锅贴是南京的传统小吃，形状像饺子，但是比饺子稍微细长一点，锅贴底部的酥脆再加上牛肉馅，咬一口酥脆的牛肉锅贴，汤汁流出来，口水也顺着流出来，写到这里，小编咽了咽口水，决定要安排上四两牛肉锅贴。

三、鸭血粉丝汤

说到南京美食，鸭血粉丝不得不提，小小碗粉丝汤，却把鸭血的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。鲜香清淡的鸭汤带点辣油，鸭血、粉丝、鸭肠爽脆嫩滑，豆腐泡浸满汤汁，美味！

四、活珠子

风靡大江南北的南京特产活珠子， 外形和鸡蛋没有差别，但是口感非常的独特小火慢煮，吸食里面的汤汁，简直太美味了，汤汁有点像卤鸡蛋的味道，里面的肉吃起来像猪脑花，味道挺正常，你们吃过没？

五、桂花糖芋苗

桂花糖芋苗是南京著名传统美食，芋头煮得烂熟细腻，用藕粉勾芡，加入桂花糖浆，透亮浓稠，用搪瓷勺随便舀起，颗颗可爱又水润的芋苗，一吸一抿在嘴里化开，像烤红薯一样温暖，再加上沁人心脾的桂花一口下去，香甜酥软，唇齿留香，在干燥的冬天来上一碗，真的是甜到你的心坎里。

六、冰糖蜜汁藕

南京冰糖蜜汁藕，口感软糯，尤其是浇上一点冰糖和蜂蜜卤汁，第一口下去超级惊艳！藕片的口感软而不烂，粉粉糯糯的，里面的糯米非常紧实，这搭配真的绝了绝了，超级清甜，就是你想要的那种香甜滋味，吃进嘴巴里那叫一个甜蜜快乐啊。

七、皮肚面

皮肚面是南京的特色小吃，汤料充足，酷似于大杂烩，什么青菜、木耳、皮肚、猪肝、西红柿、鹌鹑蛋、香肠、肉丝……特点汤多面少。其皮肚开胃，面筋韧滑，口味咸鲜！

Answer 2

南京的特色美食肯定好吃啊，今天带你们一起来看看南京的五大特色美食。

1、盐水鸭
盐水鸭是金陵菜重要的代表菜，因为此菜在桂花盛开季节制作，故美名曰桂花鸭，其味芳香，久负盛名，至今已有两千五百多年历史，也是南京必吃的特色美食之一。南京盐水鸭制作历史悠久，其鸭肴之多，食鸭人之众，可谓中华之最。生产的盐水鸭，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
2、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是南京久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。
3、龙袍蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏的传统小吃，是江苏南京、镇江、泰兴、淮安等地的特色小吃，被中国烹饪协会评选为江苏省的“中国地域十大名小吃”。江苏蟹黄汤包最出名的当数南京龙袍蟹黄汤包、靖江蟹黄汤包、泰兴曲霞蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包，其中，南京龙袍蟹黄汤包是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，在明清时期已经享有盛誉，其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作“绝”、形态“美”、吃法“奇”
4、鸭油酥烧饼
鸭油酥烧饼是南京的传统小吃，是南京夫子庙的传统名点，是金陵秦淮八绝之一，是用鸭油和制的酥烧饼，也是南京特色美食之一。南京人爱吃鸭，连鸭油都不放过，鸭油酥烧饼选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。烧饼外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，一咬下去酥松得不得了，每一口都尝得到鸭油的香味！来到南京，有机会一定要尝一尝鸭油烧饼，其他地方还真的吃不到。
5、牛肉锅贴
牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵秦淮八绝之一，是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。锅贴在全国各地都有，而南京的锅贴更是一绝，牛肉锅贴结合了南京馒头的做法，馅料充满了汁液，一口就能流出来，其特点是顶部软、底部脆、外脆内嫩、馅足汁多、味道鲜美，而咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。

Answer 3

好吃的。
1、鸭血粉丝汤店在南京遍地都是，回味堪称老字号，南京人家喻户晓。这家的鸭血粉丝汤头鲜美，粉丝筋道有弹性;鸭肠、鸭血、鸭肝、鸭肫分量十足，味道也不错，还有汤包搭配着吃正好。

2、桂花糯米藕是一道极具地方特色的江南小菜。粘糯香醇的糯米灌入脆生生的莲藕，淋上糖桂花与蜂蜜调制的蜜汁。桂花的甘甜，莲藕的清香，糯米的软糯。它更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

3、固城湖蟹黄包的蟹黄包是南京这儿最好的蟹黄包了。很多人慕名而来，为了尝上一口而排队等上好半天呢。这的蟹黄包皮薄汁多，汤清不腻，稠而不油、味道鲜美。PS：一只耐高温塑料的小笼，里面有一只薄皮的包子，吸管插进去的时候可不要捅到底哦，不然把包子底捅破了汤就漏掉了。

4、牛肉锅贴外脆里嫩、馅足汁多。南京牛肉锅贴咸中带甜是最大的特色。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过瘾!因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上!

Answer 4

1、
鸭血粉丝：在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味
2、
盐水鸭/鸭头：到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不管这个传言有没有根据，但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头。盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”逢年过节或平日家中来客，上街去斩一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。也正是吃鸭吃得太多，南京人还变废为宝的将鸭头做成一道美味小吃
3. 煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。

Answer 5

南京特色美食好吃。
南京特色美食有皮薄汁多的小笼包、清爽的煮干丝、味道鲜美的牛肉锅贴以及卖相极好的鸭血粉丝汤，其中煮干丝历史悠久，早在乾隆时期便已经名扬天下了，此菜主要食材有火腿、黑木耳、虾仁、口蘑片等，十分美味。