美式咖啡的口感与特点是什么?

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2021-12-10 · 喜欢教育,专注于分享教育知识
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美式咖啡口味比较淡。美式咖啡浅淡明澈,几近透明,甚至可以看见杯底的褐色咖啡。美式咖啡只有浓缩咖啡和水,更加还原咖啡的味道,味道没有浓缩咖啡般浓郁醇厚,也没有浓缩咖啡般让人难以接受。 

咖啡饼经过机器的压力会承受约133公斤的重压,在短短20-30秒之间萃取,释放出大量的咖啡液体,口感较浓稠,萃取出的浓缩咖啡,可以等比加入热水稀释制成美式咖啡。

咖啡的温度:

饮品咖啡的最佳温度是85至88摄氏度。因为普通咖啡的质地不太稳定,所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度,倒入杯中时为80度,而到口中时的温度为61至62度,最为理想。

一般来说,趁热品尝主人为你端上的咖啡,也是喝咖啡的基本礼节。若是一杯品质优良的咖啡,放凉以后除香味会有减少外,口感表现与热时是一致的,甚至更佳。

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美式咖啡方法一: 1、用厨房秤量取20克咖啡豆,差不多就是能做5杯咖啡的量。 2、咖啡豆放进干磨机中,按下盖子上的那个电源键,机器运转,半分钟内咖啡都就能打成咖啡粉 3、美式咖啡的粉末,不要打到太细腻。 4、将咖啡粉放进咖啡... 点击进入详情页
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