洋姜在生活中深受大家的喜爱,洋姜有什么好吃的做法?
洋姜也叫菊芋,从它里面提取的菊糖,可以用来治疗糖尿病,把它的根茎捣碎外敷还能消肿祛毒。洋姜提取的高纯度低聚糖的非常好的原材料,低聚糖可以有效的曾加人体体内的双歧杆菌,可降低血糖,提高人体的免疫力,改善人体的脂肪代谢,从而起到排毒养颜的功效,洋姜一般都是做成腌菜,这是很多人吃过的,或者和大米煮粥吃,对身体是非常好的。下面就给大家分享一下洋姜有什么好吃的做法。
一、腌洋姜
食材:洋姜1kg、青辣椒500g、蒜100g、姜100g、生抽、醋、白糖、盐、黄酒、香油
制作步骤:
1)洋姜、辣椒、蒜、姜洗净凉干,切片;
2)将切好片的食材放在一起拌匀;
3)将拌好的食材装入容器内,依次倒入糖、盐、生抽、黄酒、醋、香油,用干净的筷子拌匀;注意,液体要没过材料;
4)将容易盖子盖上,密封半个月即可;
二、素炒洋姜
食材:洋姜500g、红辣椒50g、青辣椒50g、葱姜蒜、生抽、盐、香油
制作步骤:
1)洋姜洗净晾干切厚片,辣椒洗净两杆切丝;
2)热锅下油,入葱姜蒜爆香,再倒入切好的洋姜,翻炒;可加少许黄酒;
3)将熟时,倒入辣椒再次翻炒;调入生抽、盐、香油即可
三、肉炒洋姜
食材:洋姜500g、猪肉100g、胡萝卜100g、红辣椒50g、青辣椒50g、葱姜蒜、生抽、盐、香油
制作步骤:
1)猪肉洗净晾干,切片;
2)洋姜、胡萝卜洗净晾干切厚片,辣椒洗净晾干切丝;
3)热锅下油,入葱姜蒜爆香,再倒入切好的猪肉,翻炒至猪肉稍焦黄;
4)倒入切好的洋姜、胡萝卜,翻炒;可加少许黄酒;
5)将熟时,倒入辣椒再次翻炒;调入生抽、盐、香油即可