黄油和芝士一样吗？
黄油和芝士不一样。
1、外形区别：
其实，黄油和芝士，它们的外形是非常相似的，所以单凭肉眼去观察，可能会很难去区分，黄油是用牛奶进行人工加工合成的黄油娜，他的蛋白质含量会很高，但是呢，他也会有一定脂肪，而知识呢，他又有一个名字，就是奶酪奶酪，我们就很熟悉了，奶酪是用牛奶经过发酵而形成的，所以这两者是有本区别的。
2、营养价值区别：
黄油是把牛奶里面非常含量多的蛋白质进行加工，浓缩而形成的，所以，黄油里面就有很多的钙类，还有一些维生素，比如说维生素a，维生素b，还有一些脂肪，它里面的含量相当于来说非常的多，所以说，它的营养价值应该很高，黄油一般作为配料，还奶酪呢，是由于发酵而过来的，他还有也有很多的蛋白质，还有一些维生素，奶酪，不容易使人长胖，因为它的脂肪量不太高。
3、吃法区别：
我们都知道，有时候每天早上起的晚了，要去上学或者上班，可能就会拿一两片面包，然后去冰箱里找出黄油，涂在面包上吃，这时面包的香味，配上黄油的奶香味，可是非常好的搭配了，所以黄油还有这样一个用途，而芝士呢，我们可以直接吃，也可以夹那个面包里，或者是汉堡里面都会增加食物的口感。
4、自身分类不同：
黄油：有盐黄油、无盐黄油、可涂抹黄油、发酵黄油（欧式黄油）。
芝士：分类众多，据说全世界的芝士，能有8000+。
5、用途：
黄油：可作为西餐配料的佳品，也可以煎烤、烹饪之用，还可作为烘焙的配料，同时也是甜品的理想之选。
芝士：可配上红酒直接食用，也可当做夹心使用，还可当作拌食配料。
不一样。芝士又名奶酪，同样芝士和黄油都是牛奶的精华物质，其还有丰富的营养物质和蛋白质，深受大都市的人们的热爱，也是甜品师经常用到的食材。但是由于本身都出自牛奶，又在外表很相似，所以很多人都分不清芝士和黄油的区别，其实奶酪和黄油有很大的区别还是很大的。
众所周知，芝士和黄油都是用来烘焙高点的必备食材。其浓浓的香味引诱人的胃口大开。那么芝士和黄油的区别是什么呢？芝士是牛奶做的。主要成分就是脂肪和蛋白质。它和黄油的颜色差不多均是黄色为主。像我们平常吃的披萨，意面等等的表面都会撒上一层芝士。
和黄油是不一样的物质；黄油是牛奶里提炼出来的脂肪，是不添加任何防腐剂的纯天然食品。营养价值非常高。加热融化就是油。也可以用来炒菜的。但是在购买黄油的时候，一定要认真仔细地查看它的成分表。因为劣质的黄油实用的话会对人体造成影响。
黄油有哪些作用？
1、黄油能改善贫血的症状。适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。
2、黄油能增加饱腹感，黄油富含脂肪，能维持体温和保护内脏，其也能为人体提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收。
3、黄油能促进身体发育。黄油富含铜，而铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
