Question

鱼香肉丝的配料是什么？

Answer 1

鱼香肉丝的配料是，红萝卜，瘦肉，长条青椒，木耳，豆瓣酱，生姜，蒜头，干辣椒，酱油，鸡蛋清。酱汁，黑醋2汤匙，白糖约2汤匙，生抽2汤匙，盐，味精，鸡精，白胡椒粉，生粉等适量加水共约半碗。

鱼香肉丝的相关介绍

鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜，具有咸，酸，甜，辣，香，鲜和浓郁的葱，姜，蒜味的特色。

红萝卜，瘦肉，青椒，木耳，姜丝等洗净切丝，蒜头剁碎，干辣椒切段。肉切丝加酱油抓匀加入蛋清抓匀后，加少许油拌匀，肉丝热锅冷油下锅至熟，起锅滤干油备用。

热锅加些油加入姜丝，蒜头，干辣椒炒香，加入豆瓣酱稍微炒一下出红油，加入红萝卜，青椒，木耳至断生，加入肉，酱汁放进去快速翻炒，出锅。