天津炸酱面与老北京炸酱面有何不同？
天津炸酱面与老北京炸酱面是不同的，最主要的区别就是酱料不一样。
大家对天津的印象，最深刻的就是天津的相声，这个地区凭借着相声让很多人都对这个地区存在着好感。当然了，不仅仅是天津的相声，这个地区的人也是很和蔼可亲的，到天津旅游的人就知道，这里的人生活方式很简单，同时也很舒适，大家在享受生活的过程中还能够通过听相声陶冶自己的情操。所以对于这种生活方式，我觉得很多人都很羡慕这种生活方式，如果你想体验就可以到这个地区旅游，体验当地都人文风情。
那么有人就好奇天津炸酱面与老北京炸酱面有何不同？我觉得最大的区别就是两个地区炸酱面口感的不同，首先天津人更喜欢重味的食物，所以天津的炸酱面的口味会偏甜辣，这种口味不仅仅符合当地人都口味，同时也能够保留炸酱面的口感。
我就比较喜欢这种口味的炸酱面，毕竟这种炸酱面的是比较重口的，不过这种炸酱面最适合在中午和晚上的时候吃，不适合在早上的时候吃。而北京的炸酱面，口感就会偏甜，因为北京人民对于甜是比较喜欢的，所以做出来的炸酱面会适合当地人的口感，这种炸酱面可能并不会有辣味，所以对于这种炸酱面，可能部分地区的人并不能够接受这种口感的炸酱面。
两个地区的炸酱面的口感不同，但是有一个共同点就是都符合当地人的口味，不一定适合大众的口感，所以到这些地方旅游的人，可以提前对这些地方的美食进行了解，从而能够在旅游的过程中吃到自己喜欢的美食，这样也不会留下遗憾。
不同地区的特色美食都是不一样的，如果想要品尝这些特色美食就可以到相关的软件上找到自己想要吃的美食，从而找到比较正宗都店铺，这些店铺一般都是比较难找的，这就更需要大家能够细心。
天津炸酱面与北京炸酱面制作方法上大同小异，最大的不同就是炸酱的选择不同，天津炸酱面选择干豆酱和甜面酱，北京炸酱面选择甜面酱进行制作。
在冬天的时候吃上一碗炸酱面可以说是非常舒服，特别是北方地区来说更是如此，对于北方的面食来说，炸酱面可以说是独树一帜，天津和北京相邻，因此炸酱面的制作方法上也算是大同小异。我认为两者相比北京的炸酱面口味更好一些，我建议你在生活中可以到北京城吃上一碗正宗的炸酱面。
1、北京炸酱面有何特点？
北京炸酱面的炸酱选择非常严格，一般来说以干黄酱为主，甜面酱为辅，如果以干黄酱进行制作的话，则以2:1的比例用温水慢慢打散之后进行炸酱的熬制。如果是以甜面酱进行制作的话，则需要以3:1的比例用温水打散后进行制作，对于猪肉的选择上尽量选择以肥瘦相间的五花肉为宜，一般来说炸完之后铺上菜码就可以享用。
2、天津炸酱面与北京炸酱面有哪些区别？
天津炸酱面在制作过程中与北京炸酱面相差无几，不过需要注意的是，在天津炸酱面制作的过程中，大部分人都选择去皮的肥瘦肉，将肥瘦肉切分开均匀的切成小丁在油热之后先放入肥肉，等待练出油脂之后再加入瘦肉进行炒制，就可以得到一盘香喷喷的炸酱面。
3、我的个人看法是什么？
这本身就是一个仁者见仁智者见智的问题，对于炸酱面的制作方法来说可以说是大同小异，但是因为每个人口味的不同，对于北京炸酱面和天津炸酱面的评判方式也有所不同。我建议你在生活中可以实地考察，这样可以更快的得到答案。
