Question

黑鱼能和萝卜一起吃吗？黑鱼能和胡萝卜同食吗

Answer 1

夏天吃萝卜具有去燥解热的功效，常见的以喝萝卜汤为主。那么，黑鱼能和萝卜一起吃吗？黑鱼能和胡萝卜同食吗？

黑鱼能和萝卜一起吃吗

黑鱼和萝卜能一起烧汤，以”黑鱼白萝卜汤“为例。做法如下：

主料：黑鱼 （500克） ，白萝卜 （800克）

调料：干黑木耳 （10克） ，干枸杞 （3克）， 生姜 （适量） ，芫荽 （30克） ，香葱 （适量） ，油 （15毫升） ，盐 （6克） ，胡椒粉 （适量）

厨具：不粘锅、煮锅

步骤：

1、处理好所需材料。

2、热锅放油。

3、将黑鱼切块，放入锅中煎。

4、黑鱼煎至8成。

5、汤锅中放水、白萝卜块和生姜。

6、煮开后放入鱼块。

7、大火20分钟。

8、放盐和胡椒粉。

9、放入黑木耳煮3分钟。

10、放入枸杞、芫荽和香葱。

11、浓香鲜美的黑鱼白萝卜汤就做好啦。

黑鱼能和胡萝卜同食吗

黑鱼能放胡萝卜烧，以”滑炒黑鱼片“为例。做法如下：

主料：黑鱼300g，胡萝卜小半根，青椒两个，葱1棵，杏鲍菇20克，木耳30克，芦笋两棵

辅料：蒜3瓣，姜3片，芝麻油3滴，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉5汤匙，油适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量

步骤：

1. 姜蒜切成末；胡萝卜切菱形片；葱切成段；青椒去籽切菱形块；杏鲍菇切成丝；芦笋切成段；黑木耳撕成片。

2. 1汤匙蚝油、1汤匙生抽、2汤匙水淀粉，适量糖和适量盐拌匀调成料汁。

3. 往黑鱼肉片（PS：我是买的时候就让他们片好的哈）中，加1茶匙盐，用手抓捏至鱼片发粘后，加入料酒，少许生抽和适量胡椒粉用手抓匀。接着加入1汤匙水淀粉，用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加1汤匙水淀粉用手抓匀。最后滴入芝麻油抓匀，放入冰箱腌制30分钟。

4. 锅里倒油烧热，放入葱姜蒜末，小火炒香。放入鱼片，用筷子小心的将鱼片划散，炒至鱼片大部分表面变白，将鱼片盛出备用。

5. 另起锅，放入油，爆炒胡萝卜、杏鲍菇、黑木耳、芦笋、青椒、炒出香味后，倒入料汁，将火调大，颠勺使料汁裹匀，再倒入剩下的3汤匙水淀粉，中小火煮1分钟，加入黑鱼片收汁裹匀即可。

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