炒西红柿鸡蛋怎么炒

 我来答
生活达人小罗
高能答主

2022-11-03 · 生活中的问题,我来为您解答。
生活达人小罗
采纳数:985 获赞数:394581

向TA提问 私信TA
展开全部

番茄炒鸡蛋好吃的炒法如下:

主料:番茄2个、柴鸡蛋3个。

辅料:小葱10克、花生油15毫升、白糖1克、盐2克。

步骤:

1、首先我们要准备好制作这道【番茄炒蛋】需要用到的所有食材。

2、番茄切成小块,切得越小越好。再把小葱切成葱花备用。

3、把鸡蛋磕入碗中,加入少量盐,用打蛋器搅打至蛋清和蛋液完全融合,待蛋液表面有一层细碎泡沫就打好了。

4、炒锅中火烧至掌心灼热,加入花生油烧至油热,油热后倒入鸡蛋液,待鸡蛋液逐渐凝固还未定型时,用筷子快速把鸡蛋划散,翻炒一下即可盛出来备用。

5、锅中再次加入少量花生油,油热后下入葱花小火爆香,倒入番茄翻炒至番茄变软起沙,调入少许白糖炒匀。

6、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀,调入适量盐调味,翻炒入味即可关火,营养丰富开胃下饭的番茄炒蛋就做好了。

7、成品如下。

上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒... 点击进入详情页
本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
牛一种态度
高能答主

2022-11-04 · 把复杂的事情简单说给你听
知道大有可为答主
回答量:4.1万
采纳率:97%
帮助的人:1298万
展开全部
西红柿炒鸡蛋的做法一:

准备原料:西红柿2个,鸡蛋2个,油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,洋葱适量,糖适量,鸡精适量,小麻油适量

步骤:

1、锅烧热,入油,也就是热锅冷油。

2、入洋葱碎中小火慢慢煸透,煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要,只留葱油。

3、鸡蛋磕出,用力搅打,直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡,足够蓬松才可。

4、蛋液中加少许盐,继续打发一会,静置备用。

5、锅内葱油烧热,倒入蛋液。

6、蛋液倒入锅中,不要着急翻炒,然后让它煎一会直至边缘凝固,这样煎出蛋既保证了弹性,成型也更好看。

7、将鸡蛋炒散,盛出备用。

8、准备一些蒜末、姜末,西红柿洗净,切片。

9、锅内放少许油,煸香姜、蒜末,倒入西红柿翻炒

10、调入一些料酒调一点糖。

11、当番茄有些出汁的时候,撒一些盐调味。

12、倒入鸡蛋。

13、关火,调入一勺小麻油提香,即可出锅。

西红柿炒鸡蛋做法二:

准备材料:西红柿2个,鸡蛋2枚,盐适量,糖适量

步骤:

1、西红柿清洗干净,切片。

2、鸡蛋2枚打入碗中,打散备用。

3、热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。

4、鸡蛋炒散炒熟,炒熟的鸡蛋出锅备用。

5、另起锅放少许油,6成热放入西红柿翻炒。

6、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式