Question

螃蟹热量高不高

Answer 1

螃蟹的热量不算高，每100克热量为102 大卡。建议采取清蒸的方法烹饪螃蟹，清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。

每100克螃蟹的营养信息：热量(大卡)102.39；碳水化合物(克)2.60 ；脂肪(克)2.89；蛋白质(克)16.43 ；纤维素(克)0.03。

扩展资料：

吃蟹注意事项：

1、蒸熟煮透，生蟹不要吃。河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。  　　

2、吃“鲜蟹儿”，死蟹不宜吃。河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。  

3、现蒸现吃，不要存放。若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

参考资料：

养生须知：螃蟹营养价值几何？吃蟹3大注意事项-人民网

Answer 2

关于螃蟹热量，你必须知道的真相
各位垂涎螃蟹美味的朋友们，你们是否曾疑惑过，享用这些鲜甜多汁的甲壳动物的是否也会摄入大量的热量？别急，让我们深入探讨螃蟹的热量真相。
螃蟹的热量含量
让我们开门见山：是的，螃蟹热量并不低。根据美国农业部的数据，每100克煮熟的螃蟹肉含有79大卡的热量。这个数字可能因螃蟹的种类、烹饪方式和其他因素而有所不同。
影响螃蟹热量的因素
影响螃蟹热量含量的因素主要有：
品种：不同种类的螃蟹热量差异较大，例如，帝王蟹每100克含有135大卡，而雪蟹每100克仅含有61大卡。
烹饪方式：蒸煮或清炖的螃蟹热量最低，而油炸或黄油烹制的螃蟹热量则会更高。
配料：酱汁、调味料和配菜都会增加螃蟹的热量。
螃蟹热量与健康
尽管螃蟹热量较高，但它们也是营养丰富的食物。每100克螃蟹肉含有超过20克蛋白质、丰富的 omega-3 脂肪酸、维生素 B12 和硒。这些营养成分对健康至关重要，可以帮助维持身体机能、促进心脏健康和保护大脑。
如何健康享用螃蟹
如果你想享受螃蟹美味，又不想摄入过多的热量，这里有一些建议：
选择低热量的烹饪方式：蒸煮或清炖螃蟹，避免油炸或淋上酱汁。
去掉高热量的配料：避免搭配黄油或其他高脂调味品。
控制分量：一次食用适量的螃蟹，而不是大快朵颐。
搭配蔬菜：将螃蟹与沙拉、蔬菜或糙米等低热量食物一起食用，以增加饱腹感。
结论
虽然螃蟹热量较高，但它们也是一种营养丰富的食物。通过选择低热量的烹饪方式、避免高热量配料和控制分量，你可以健康地享受螃蟹美味，同时不会担心摄入过多的热量。