Question

只用木薯粉做饺子可以吗

Answer 1

可以，但是不适合只使用木薯粉来制作饺子，那样的饺子皮口感不佳。

饺子制法：

准备材料：鸡蛋两枚、西红柿一个、玉米淀粉50克、木薯粉50克、猪油、葱适量。

做法详细：

1、将碗里磕入两个鸡蛋，加入一勺盐，均匀打散就可以了。

2、葱花切末

3、西红柿打上花刀，放入热适中烫一下，这样容易去皮，切成丁，与葱一起装碗。

4.将玉米淀粉与木薯粉，混合在一起。加入5克猪油。

5、倒入热水搅拌均匀，切记不要一次性倒太多水，可分几次加入。

6、用手揉成团。

7、揉成条，一节一节扯下来就好了。

8、在案板上撒上面粉，把一节一节的揉成团，压瘪、用擀面棍，擀成饺子皮。

9、开火热锅，倒入适量的油、五成热放入搅拌好的蛋液。

10、稍微有点凝固，用筷子搅碎就好了。

11、盛出，翻入碗里，撒上半勺盐，搅拌均匀，饺子馅就做好了。

12、将馅包入饺子就好了。