Question

白菜馅儿包饺子怎么做好吃

Answer 1

白菜馅儿包饺子好吃的做法如下：

1、将白菜取出来，先把最外面不太好的叶片全去掉，接着将其根部切掉，然后再把白菜叶一片一片地掰下来，掰下来之后将它们整齐地叠放在一起，然后切成长条，切完长条之后再剁成碎丁，剁好的白菜碎丁放到一个大盆中，加入10克食用盐，将它们抓拌均匀腌制10分钟。

2、准备好的香干叠放在一起，先将其切成长条，然后再切成碎丁，香干碎丁一定要切得稍微小一点，如果太大的话会非常影响饺子的口感，切完的香干碎丁放到一个大盘中，然后咱们再把胡萝卜洗干净，然后切成碎丁放到香干中。

3、腌制好的白菜先放入到纱布中，然后扎紧接着将白菜挤干水分，挤出来的水放到一个小碗中，咱们接下来还要用。挤干水分的白菜放到胡萝卜和香干中。

4、另外取一个大碗，向碗中加入准备好的300克面粉，然后把白菜汁倒进去，接着倒入适量的清水，搅拌成糊状，将它们和成面团，和好面团之后放到一边饧面20分钟。准备好的鸡蛋炒成鸡蛋碎，稍微晾凉之后放入到白菜中，然后再加入提前切好的葱花。

5、接着向大碗中加入适量的食用盐，胡椒粉，蚝油，鸡精搅拌均匀，搅好之后咱们先把它放到一旁。饧好的面团取出来揉搓一下，将其做成大小均匀的饺子皮，做好饺子皮之后咱们把刚做好的馅料包在饺子皮中。

6、起锅烧水，锅中烧上半锅开水就可以了，然后放入一勺食用盐，下入刚刚包好的饺子，等到锅里的水再一次开了之后浇一次凉水，煮至饺子浮起再煮三分钟就可以出锅了。