Question

哪种螃蟹最好吃呢？应该怎么挑选螃蟹呢?

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Answer 1

1、看：仔细观察螃蟹外观来判定螃蟹是不是高品质。首先看螃蟹壳，新鲜螃蟹螃蟹壳为墨绿并有光亮，一般体厚牢靠；再看一遍螃蟹的肚脐眼，肚脐凸出来一般都是膏肥脂满，凹进去的，大多数膘体不够，假如蟹黄艳丽，蟹脐两侧一般会显出鲜红色，即经常说的印子。三看螯足，即蟹前边的2个尖嘴钳，假如螯足上有许多毛绒，则螯足老健；假如螯足无毛绒，则体软乏力。

2、捏：根据用手捏蟹爪能帮助查验蟹肉质地的成熟情况。针对褪壳彻底完善的螃蟹一般蟹爪偏硬而牢固，针对还没完全完善的蟹一般蟹爪会比较软。

3、逗：根据挑逗螃蟹，分辨螃蟹是不是新鲜的有活力。最先可以用手指头挑逗螃蟹的双眼，假如螃蟹的双眼马上有反映，意味着生命力旺盛；假如螃蟹眼睛突出且毫无反应，则有可能早已身亡；次之，将螃蟹旋转来，腹腔望天，假如螃蟹能够快速翻正并爬取表明活力强，能够储存；若不能翻正或翻正艰辛表明活力差，储存的时长不可以长。

4、挑：阴历九月吃雌蟹，蟹膏多，农历十月吃雄蟹，白胶原纤维多，所以不一样时节吃大闸蟹要挑公母。其实非常辨别简单方法，只需把蟹越过看来腹腔就行了，公蟹的蟹脐呈三角形，母螃蟹蟹脐呈椭圆形。

看螃蟹的公母、活力和螃蟹本身重量。

1、挑选螃蟹，首先挑选螃蟹的公母。十一国庆之后为界线，吃公螃蟹膏多。

2、需看螃蟹的活力，假如螃蟹快要死了或者患病的，最好不要挑选。

3、挑选螃蟹能够手捏一下，假如比较软，表明螃蟹比较瘦，一般不挑选。

以上就是怎么样的螃蟹好吃的东西基本介绍了，通过上述的相信大家都有所知了，希望可以有效

Answer 2

红膏母鲟，花蟹，渤海湾梭子蟹，阳澄湖大闸蟹等。首先要看螃蟹是否完成，活动性是不是好；第二看螃蟹的壳是否坚硬；第三看螃蟹的体重。

Answer 3

最好吃的螃蟹就是大湖面野生养殖的螃蟹了。一般看螃蟹的小腿。螃蟹肥不肥，首先要看螃蟹最下面的两个小腿，如果它的小腿看起来特别圆，并且捏起来肉肉的，感觉很饱满的话，就是肥蟹，反之就是瘦蟹。

Answer 4

个人认为阳澄湖的螃蟹最好吃，吃蟹黄我们就挑母蟹。