Question

盒装牛奶可以倒出来煮沸吗

Answer 1

　　盒装牛奶最好不要倒出来煮沸，因为在经过高温加热之后，它的营养会大量流失。加热牛奶的时候最好不要煮沸，加热至温热即可，最好将其放在小奶锅里面加热。另外，牛奶加热的时候也可以使用微波炉或隔水加热，以免温度过高。

　　盒装牛奶能倒出来煮沸吗

　　盒装牛奶是不可以倒出来煮沸的，因为牛奶里面的蛋白质经过高温加热之后会从溶胶的状态转为凝胶的状态，而且还会产生沉淀。另外，高温加热也会破坏牛奶里面的维生素C和其他的维生素，它里面的乳糖也会发生焦化，对身体造成影响。

　　冬天的时候，难免会需要加热牛奶，但是在加热牛奶的时候最好不要煮沸，而且最好把牛奶倒进小奶锅里面加热，牛奶加热到温热比较好，因为牛奶在高温的环境下会发生化学反应，所以一般煮几分钟即可。

　　加热牛奶最好使用微波炉或者隔水加热，微波炉加热的时候设定成中低火，加热一分钟左右即可，隔水加热只需要将牛奶倒入杯子中，再放入热水加热，这种方法可以在一定程度上避免营养流失。