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红烧排骨怎么做？把排骨清洗干净切断，加入葱姜料酒去腥，锅中加入葱姜蒜末，豆瓣酱，排骨翻炒均匀。
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排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。
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我是名厨师，请相信我。买好的洗洗，用盐味精鸡精粉淹一下，拍点淀粉过油炸酥。倒出锅底留油下入八角花椒香叶桂皮大葱姜，煸香，再下入甜面酱蚝油生抽，老抽，味达美料酒。少许。加适量的水调味。高压锅八分钟。
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排骨焯水，起锅炒糖色下排骨翻炒倒水烧半小时加鸡蛋
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