Question

喝酒脸红就代表能喝吗？

Answer 1

一般人常认为喝酒易脸红代表肝功能较好，其实这并不正确。喝酒脸红与肝功能好不好的没有什麽关系，是与个人的体质有关，东方人５０％以上的人肝脏缺乏将甲醛进一步分解的「甲醛去氢脢」，因此喝酒後容易脸红，因而酒量不大也易醉，此称之为「东方潮红」。
一般之研究认为，喝酒後产生脸部微血管扩张、脸红、心跳、恶心、头痛等症状可能与乙醛在血中累积过量有关。
而乙醛在人体累积之量，又与乙醇去氢酵素功能快速，产生多量之乙醛，或醛去氢酵素功能缓慢，无法代谢这过量之乙醛有关。
人体这两个代谢酒精之酵素又各有许多不同之亚型，可能会产生不同之酵素活性。调控这些酵素之基因随个体、男女之不同，而有不同之突变型，而形成了基因多型性，进而影响这些酵素之活性，使得喝同量酒之不同人，累积在体内之乙醛之量亦不同，而有了不同之喝酒症候。因此，喝酒脸红，代表乙醛在人体之产生较多较快，或分解代谢较慢，并不代表肝好。
因此喝酒脸红与肝好不好无关，而是与体内的代谢酵素有关。有人天生乙醇去氢脢的活性较高，所以代谢得快，较不会脸红，酒量相对也比较好，但这与肝功能是两回事。
至於最主要的因素：
脸红不红最主要和两个因素有关，一个是脸皮厚不厚，另一个是脸部的微血管有无扩张的状态。脸皮厚，其实指的就是皮下脂肪较多，皮下脂肪一多，就不容易看到脂肪下面微血管的变化，就像透过厚厚的毛玻璃，不容易看清楚东西。所以有的人平常看起来就脸红，可能就是因为脸皮比较薄的关系。微血管是不是呈现扩张的状态，就有很多的原因了，如运动、发烧、过敏、兴奋、紧张、长青春痘等，都会让脸部的微血管扩张，使流经脸皮的血液增加，自然看起来就会脸红红的了。所以喝酒就是造成微血管扩张而引起脸红，要知道两者之间的关系，就要先了解酒精的代谢过程。酒精的化学名称是乙醇，乙醇被吸收到体内後会先转换成为乙醛，乙醛在肝脏中会被一种叫做乙醛去氢酶的酵素作用，然後产生乙酸，而乙酸会经由其它的代谢方式被代谢掉。

Answer 2

喝酒脸红的人，到底能不能喝？