鱼尾用来控制方向，牙齿用来撕咬东西，鼻子用来呼出气体。
鲨鱼的鳍和其他鱼类的鱼鳍一样，由 支鳍骨和鳍条组成，起着向前推进、保持平衡及引导方向的作用。根 据鲨鱼鳍所在的位置，可分为背鳍、尾鳍、胸鳍和腹鳍。
鲨鱼身上不同地方的鳍有不同的作用。没有鳔的鲨鱼不可能悬浮在水面的某个 位置，要想保持身体的平衡、不下沉到海底，靠的就是鲨迹橡和鱼的背鳍。 所以鲨鱼背鳍的作用就是保持身体平衡。
鲨鱼的尾鳍是各种鳍中最 重要的，它能使身体保持稳定，又能同尾部一起产生前进的推动力。 如果鲨鱼没有尾鳍就好像汽车没有了发动机，就没法前进了。
鲨姿盯鱼的胸鳍主要是控制方向，就好如拿像是汽车的方向盘。如果鲨鱼没有了胸鳍， 鲨鱼就只会前进，不会拐弯了。鲨鱼的腹鳍并没有恃殊的作用，只是帮助鲨鱼的背鳍保持身体平 衡。但是，在雄性鲨鱼的腹鳍内侧延伸出一对棒状交接器，叫鳍脚，这就是鲨鱼的生殖器。
鲨鱼，是海洋中最凶猛的动物。不过，也有温文尔雅的鲸鲨，以小型海洋生物为食物，和须鲸差不多。由于食物具有某种相似性，经过漫长的生埋昌昌物演化，它们长得和须鲸很有相似点，这个叫做趋同进。于是鲸鲨的名字就理所当然了。当弯扒然，鲸鲨是现存鲨鱼中最大的，也是已知鱼类中最大的。
鲨鱼没有鳔，这类动物的比重主要由肝脏储藏的油脂量来确定。鲨鱼密度比水稍大，它们不积极游动，就会沉到海底。它们游得很快，只能在短时间内保持高速。
鲨游泳时是靠身体像蛇一样的运动并配合尾鳍像橹一样的摆动向前推进。稳定和控制主要是运用多少有些垂直的背鳍和水平调度的胸鳍。鲨鱼多数不能倒退，因此它很容易陷入像刺网这样的障碍中，而且一陷入就难以自拔。
鲨鱼身体坚硬，肌肉发达，不同程度的呈纺锤形。口鼻部分因种类而异，有尖迅敬的，有大而圆的。垂直向上的尾，大致呈新月形，大部分种类的尾鳍上部远远大于下部。
鼻子闻味道，鱼尾游泳，侧鳍稳定平衡，牙齿吃定食物。
鲨内骨骼完全由软骨组成，常钙化启戚，但无任何真骨头组织，外骨骼不很逗旁腔发达或退化，身体常被皮齿(质鳞)，牙多样化，具有硬肌，但膜骨则永不存在，脑颅无缝。上额由腭方软骨组成，下额由梅氏软骨组成。最新研究表明，鲨体内含有多种生物活性成分，如抗癌因子、角鲨烯、黏多糖等等。鲨药用始见于《本草经集注》，在中国民间，鲨软骨提取物、鲨肝油等早已被用于治疗癌症等疾病。身体呈纺锤状，头山衫两侧有腮裂，但类似普通鱼。
除个别例外，典型的鲨鱼皮肤坚硬，呈暗灰色，牙齿状鳞片使皮肤显得粗糙。尾部强壮有力，不对称、上翘；鳍呈尖状；吻尖，前突，吻下有新月形嘴及三角形尖牙。鲨鱼无鳔，需不停地游泳以免沉到水底。真鲨属Caroharhinusplumbens的全血清，可抑制小鼠体内接种的Lewis肺癌，而IgM抗体是主要的血清免疫蛋白，其作用机制与直接细胞毒作用及间接作用于淋巴网状内皮系统有关。鲨免疫球蛋白中的IgM分子，一些分子具有特异抗原结合活性。
而另一些分子具有能结合多种特异性抗原的部位。抗原与免疫球蛋白结合形成免疫复合物，可抑制淋巴细胞致有丝分裂因子刺激的反应。鲨血浆可抑制植入鸡体的劳斯氏肉瘤细胞生长；SphrnaLewini鲨有抗肿瘤作用的糖蛋白。
